パン屋の営業にとって遅刻は致命的だ。パンの製造は必ず2〜3時間、物によっては24時間以上発酵を取るという事で製造工程に時間が掛かる。なのでパン屋の営業時間は早い所で夜明けから基本。以前のお店は商業施設に入っていたので、10:00オープンというパン…
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