前回は業務用小麦粉の種類が多いと言うお話だったのだけど、では実際にパン屋は1店舗あたりどれくらいの種類を使っているのか?について適当に。テキトー? boulangeriemanna545.hatenablog.com 各パン屋の実態については、店の規模、業態によっても変わるの…
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