boulangerie545のブログ

所持金ゼロから元パン屋が上京して再び出店する為にタクシーの運転手をしているブログ。倒産、離婚、全てリセット、初めての転職、二度目の転職、関東に移住←今ココ

気になった事

pizza職人には見せたく無いな元パン屋が家で焼くpizza❷

前回はこちら boulangeriemanna545.hatenablog.com amazonで頼んでおいたカプートの小麦粉が無事に届いた翌日... 商品に印字してある成分表を見るとタンパク質が13%で強力粉であった時点で推測が見事に外れた。普通に捏ねて動画で見ている生地の質感を再現…

pizza職人には見せたく無いな元パン屋が家で焼くpizza❶

デリバリーのピザではなくイタリア風のあのピッツァが食べたい!どちらも好きなんだけども、生地を味わうイタリア風を家で作るとしたら?と思い始め動画を漁って数日。 ポイントはやはりあの粉?パン生地とはだいぶ違うなー、問題は窯か... などと色々考えて…

ペンタゴン・ペーパーズ/最高機密文書(ネタばれ有り)

をamazonプライムで見た。 見終わって、原題の「Post」の方がええのにと思った。←やる気ナシ 映画は アメリカ南部代表とも言えるCCRの軽快なロックと共に戦時のベトナムから始まる。激しい戦闘シーンから一転、映像は機内の場面に切り替わり現地を視察した記…

邦楽と洋楽

4歳の頃父に連れられ初めて映画館に観に行った名作「ポセイドンアドベンチャー」。当時は吹き替えなんて無かったので、隣の父から所々の字幕を読んでもらいながら鑑賞した。これが映画好きになったきっかけであり、今思えば洋楽好きになったきっかけでもある…

ロス

コンビニで恵方巻きのポップを見かけるようになった。 恵方巻き、それまで福岡では馴染みのなかった言葉なのに、毎年のようにコンビニやスーパー、各メディアでバカみたいに宣伝するものだから何と無く家でも一回やった記憶がある。そして近年、その裏側で大…

気になる事

paypayのポイントがようやく入った。 おー!増えてる!増えてる! 誤算だったのは口座に出金出来ると思っていた事。残高の右下にある文字を見てそう思ったのだけども、試しにクリックすると、このサービスは後日提供見たいな事が書いてあった。ファミマで買…

編集して思う事❷

この動画を参考に見様見真似で作っているものがあるのだけども 出来栄えを見たら一目瞭然でこれがなかなか難しい...この人は恐らくプロなんかな。 ちなみに何十秒かの編集でしかも3工程分省いても4時間くらい掛かった。 iMovieの使い方がイマイチ分かってい…

編集して思う事❶

Macに付属している動画編集ソフトのiMoveiで最も簡単な編集を初めて行った。オープニングの文字アニメーションはKeynoteで作ったのだがこれまた初歩的な物。それでも最初のやつは動画でやり方を見ながらと言うのもあるが2時間位は掛かった気がする。 2本目…

有休消化

今日はひと月に一回行われる全員参加のミーティングの日。 3日間に渡って一日2回、朝の6:30と8:30スタートで所要時間は約1時間。 いつもは出社して点呼を受けてから参加。仕事開始が遅れるのは嫌なんだけども、休みや明けの日に参加するのはもっと嫌なの…

マンハッタンというパン

全国にはその地方ならではのご当地パンが数多く存在する。その中でも、福岡のリョーユーパンが販売する「マンハッタン」はネットの普及で割と有名なんじゃ無いかな? リョーユーパンHPより。 子供の頃は近所の小さな〇〇商店などでお菓子を買ったりしていて…

豚肉と大根の煮物

パンを作りながら一緒に作った昼飯、豚肉と大根の煮物。 いつもの深夜の西友で安価な豚肩ロースを見つけてしまったので思わず買ってしまって→100g¥100切っていた。 久しぶりに煮物を作って見た。 根菜類はカットも簡単で良いね! レシピはこちらを参照。白だ…

お題

今週のお題「2019年の抱負」 昨年の事も気になって調べたら抱負について書いていた。↓ boulangeriemanna545.hatenablog.com のんびりした事書いてるなー。その割には予想よりも忙しかったけど... で、今年は... 出店の為の貯蓄と場所選びに変更は無いので引…

箱根駅伝を見て

年末にとった出汁がようやく無くなった。 最後はそばで。しょっぺーーー!←煮詰まっている 年明けからずっと同じ朝食w カレーとお雑煮(うどん、そば)、数の子は連チャンでも有りなので良いけど。 で、昨日より通常の食生活に戻った。 シンプルな朝食が妙に…

正月番組

特に出かける予定も無く年末年始を部屋で静かに過ごしている。このような状況でも正月気分を味わうにはやはりテレビだ。今のようにネットが普及する前はテレビが主役でテレビ番組と共に振り返る事の出来る思い出も沢山ある。 と言う事で、今でこそ見る機会は…

年越し蕎麦と魚

明けましておめでとうございます!!只今の時刻は0時2分、格闘技を見ていて気がつくと23時を周り慌てて年越し蕎麦を作って食べ、同居人に頂いた福島の大吟醸を飲みながらブログを書いる。 ↓ 年越し蕎麦は年内に食べ終わる事が基本だと今日知りました。←無知 …

12月30日

このやる気の無いタイトルからして分かるように、内容も決まっていないのに書き始めてしまったブログ。30日とはなっているが、当日は仕事で書き留めている下書きも無いので前日に記入をしている。 テレビは音を消して画面だけたまにチラ見、パソコンで流れる…

パエリア

30日、出番。ヒートテック二日目。←個人的な記述w 勤務中にラジオで速報が流れた。 例のレーダー照射に関して日本政府が映像を公開するらしい。 掻い摘んで関連の記事をザッと見る。 子供の喧嘩か!と。 結局やった、やらないレベルで第三者に証明するのは困…

ケーキ

イブの日が暇過ぎて初めてスポンジ生地でも焼いてみよう!となった。 シフォンケーキやクッキー、ミルフィーユ等の製造はパン屋で経験があるが、やはり基本的な事が欠けている私... 作る前に少し予習を。 スポンンジ生地 大きく分けて2種類 1、卵、小麦粉、…

クリスマス

23日は天皇誕生日&東京タワー誕生日←後ろは関係無い 朝の番組で珍しく陛下のお言葉がノーカットで放送されていて思わず見入ってしまった。 平成もいよいよ終わるなぁ〜。 少しだけ寂しさがこみ上げ会社へ向かって点呼を受ける。そしていつものコンビニへ。 …

忘年会シーズンのタクシー待ち

PCで記事を書く事3回目。未だに良く分かっていない事だらけ... 自分のブログの管理画面から読者さんの記事に飛んで星つけたりコメントしようとするといちいちログイン画面が出て来る。 ログインしてるっちゅうのに。←iMacが勿体ない人 それでも過去記事貼っ…

シェイプ・オブ・ウォーター

朝焼きおにぎりが食いたくなった。 アヒージョ用に余っていた裂けるモツァレラチーズを入れてフライパンで焼きながら合わせた醤油とみりんを塗る... ぶっさ!笑 卵焼きとか基本のものが初体験だったりして未だ慣れず、おにぎりは途中で形が崩れだしたけど力…

クラッシュ

amazonプライムに最近追加された映画「クラッシュ」を久しぶりに見た。←なんか好きなんすよね 「 触れ合いだよ 街中を歩いてよく人と体がぶつかったりするだろ? ロスじゃ触れ合いは皆無 でも触れ合いたいのさ ぶつかり合って何かを実感したいんだ... 」 タ…

本場のpizza

修業先のお店と独立したお店は巨大な石窯が置いてある事も特徴の一つだった。今ではさほど珍しいものではないのだけども、当時はまだ全国的にも少ない方で、九州での導入は修業先が初、ハード系の商品に関しても知名度が低かった時代だ。 その石窯の設置に関…

おでん

ようやく冬の気候となった関東地方。 寒くなると食べたくなる鍋料理は、余り物野菜の処分にも便利な為早々に作り始めていたのだが、この寒さで久しぶりにおでんを作った。 福岡のおでん(我が家の) 鰹と昆布の合わせ出汁で黄金色の澄んだスープ。母親が作る…

ペイペイ祭り

連休だったので夜中まで迷っていた機種選び。ようやく決める事が出来たので13日の昼にアキバへ向かった。昼? ここ川口からビックカメラAKIBAまではおおよそ15キロ。王子駅前を通って17号線(本郷通り)に出れば一本道で、突き当たりが秋葉原だ。都内でも比…

ペイペイ❷ 〜決断の時〜

今あるパソコンの限界からアップル製品の新作発表を受け、迷いが生じた製品選び。毎日のようにレビュー動画を見ては、更に迷うと言う事態になって数ヶ月。 久しぶりにあれこれ調べて、pay pay効果もあってようやく決断する事が出来た。 選んだのはMac Book P…

ペイペイで

ダウンロードした頃はネットでしか見かけなかったpay payの話題。昨日あたりから夕方のニュース番組や朝の情報番組でも特集が組まれ出した。ネットで関連記事を見ると、先週末の家電量販店のレジは長蛇の列で大変だったらしいとの事。 すでに社会現象となっ…

色々と早すぎ😅

仕事中ガススタンドに寄ると、先日都内でも始まったばかりの0円タクシーが停まってた。どん兵衛の行灯とカラーリングでひときわ目を惹くデザイン。目立つなぁ〜 ちらりと聞いた定かで無い情報によると 乗務員には1日6万円の売上保証があるらしい。 おー!都…

風邪

仕事中に喉の違和感、翌朝に気付いた喉の強烈な痛み... こりゃ、貰ったな... 案の定そこから急速に進む風邪の諸症状。咳、鼻水、悪寒、関節の痛み→そして発熱。連休の初日に喉が痛くなって、翌日に発熱、明日は仕事か〜どうしよう? どうしよう?え? 風邪や…

修行先?

ある日会社で雑談していたらお店や独立の話になった。仲の良い数名は私が元パン屋だったのを知っており、話の流れでどこで修行したの?と漠然と聞かれた。ありのままを普通に答えると今度は修行先はどんなお店が良いの?と。あまりにも大雑把に聞くので最初…