デビュー当日、午前中に空き時間が出来たと言うと、社内の名物お爺さんが、車持ってきな、運転見てあげるからと。
周囲を15分ほど走って、近所のうどん屋さんで朝食を奢ってもらう。←またかよ！！笑！
君は前職はトラックの運転手？笑！
バック駐車でミラーしかみない、ギアチェンジの時はギアを見ない、操作が早い、車幅感覚見るときに身を乗り出さない、ブレーキ操作が滑らかな事を見ていたそうだ。
ほぅーそんなとこを見るのね^ ^
いえ、パン屋です。笑！
すると
また、全然関係無い職種から来たね〜。
これは皆んな言うよな😅
本人はそんなに大差ないと思っている。
タクシーはキツイよ〜。^ ^
これも二言目に出るよな^ ^
パン屋舐めてるよな。笑！！！！！！！！
大人数で５０〜100万分作るのと、一人で10万分作るのはだいたい同じような労働環境になる。
一人で10万。技術やスピードもさることながら、工程を組む生産管理能力やレシピ作成能力が問われる。
8時間は動きっぱなし、走りっぱなしやね。^ ^
私語なんてする暇もなくとにかく動き続ける。
黙々と集中し続けないと、不味くなる、危険、工程が乱れる➡︎生産性がガクンと落ちる😓
パンは作り始めたら、イーストと言う生き物を使うので、途中で作業を止める事が出来ない。
普段のお仕事に、イベントやらで大口の予約が入ると、さぁ大変😭
可能な限り、通常の仕事の中に放り込むけど、どうしても溢れ出す。
こうなると、自分でするしか無い。
0時から仕込みを開始して15時頃まで作り続け、ようやく翌日の仕込み➡︎片付け、清掃😓
19時ごろまで掛かってしまう時もある😅
一人でやってたら、誰も手伝わないし、明けの日なんてないからな。笑！
これを5日間とか....
よくある事^ ^
タクシーは特別な労働環境ではあるけども、タクシーセンター、道交法、会社の規律でお仕事する時間がしっかり守られている。
規則外のお仕事をする事は不可能に近い。
年に一度、法に基づいて実施する料金メーターの検査。料金設定は勿論あらかじめ提出したもの。
皆一律。
個人的に悪さなんて不可能。車内の全ての動きは監視されている。笑。
休憩時間は3時間。速度超過や急加速、急停車、乗務中の平均スピードも全てグラフ化、ABC評価となる。
1日365キロ以上走ってはいけない。
帰庫時間厳守！
特にスピード超過、駐禁違反に対する罰則は厳しい。
事故なんて起こせば、どんな些細な事故でも、自分の収入に大きな影響が出る。
明けの日はとにかくしっかり休め！！
全員から言われる笑。
いやー、会社に所属するって、良いよな〜^ ^
旨いルバン系ハードなパンとワインが飲みたい😅
