家庭で作るパンのレシピは、大抵ドライイースト使用。 理由は、市販されているのがほとんどドライイーストだから。 では、何故ドライイーストばかりなのか？ 恐らく 家庭でパンを作る文化が無い国内で、保存性が低い生イーストを売っても需要が無いから。 現…