boulangerieの暇つぶし

元パン屋で都内タクドラの雑記。パン、料理(自炊)、音楽、映画、インテリア、酒、車、旅行...元嫁と質素な楽しい暮らし。

2016-01-01から1年間の記事一覧

明けの日。

勤務は、8:00頃に出庫するので、規定では翌日の5:00までには戻らなくてはならない。 1分でも遅れると、帰庫遅延となり、色んな罰則が待っている。 始末書書いたり、次の出番が無くなったり... なので、遅くても3:30に都内を離れ、会社に向かいながらの仕事に…

小麦粉🍞

パンネタは、書けばキリが無いので、極力封印しているけど。笑! 今日は前回記事ついでに^ ^ 20年ほど前、飛び込みでやって来た外資系の材料屋さんに、サンプルで貰ったフランス産小麦粉。 当時は、フランス産小麦粉を使って作る店など殆どなかったけれど→高…

相模原殺傷事件。精神障害者通所授産施設で4年、自分のお店で障害を持った方の雇用を6年、特養で8ヶ月働いた経験から来る私の考え。

被害に会われた関係者全ての方にお悔やみ申し上げます。 事件2日目に書いて迷ったけど公開。 一般社会での苦悩と施設での苦悩 一般社会...パワハラ、モラハラや人間関係、ミス、成績、功績や挫折、労働条件とか、家庭との折り合い、ワークライフバランスで葛…

フランスパンの日

最近このブログ記事に星をつけてださる方が数名増えた気が? 使い方も分からなければPV集めでも無いし、超個人的なくだらない事しか書かないのに なんか申し訳ない。 今朝起きてその新たな方のブログに飛んでみた。 今日は何の日?をかなり詳しく毎日更新し…

あれ?^ ^

ひと月の規定常務、12日を乗った10月。 やっと今月の給料がまともに入った。^ ^ 家賃¥25000、光熱費¥3000。笑! その他各種保険、税金引かれても30万以上余裕で残る。^ ^ 元嫁にガッツリ送っても、余裕が出てきた生活費。^ ^ なので、10月の半ば超えたあたり…

乗務開始から1ヶ月

乗務員になってひと月が経った。 全てがほぼ予想通り。 勤務体系、給与、会社組織の印象... 勤務体系→いつも書いている通り 給与→売上は、そう簡単には上がらない。でも、達成可能であり、実際そう言った人が多数いる。 この点も、事前に調べた通り。 前にも…

やりたい事?

仕事を探す時に、自分のやりたい事を見つけると言うのは案外難しいらしい。 定期的にテレビとかでテーマになるんで振り返って見る。 自分は何で20数年もパンだったのだろうと考える。 小学生の時、母親から近所のパン屋で、食パン買って来てと言われた。 そ…

ビギナーズラック?^ ^

乗務初日は、営業回数35回。(お客様を乗せる→降ろして会計→営業回数1回) 研修中に言い渡された目標は30回。 売上も目標も、都内の地理を大して知らない素人が、闇雲に走り回って、アッサリ達成してしまった。 さすが東京!お金持ちの数も、人の数も違う。…

洗車体操。笑!!

この仕事始めて、筋肉を使わなくなった。 20数年間、肉体労働だったので、急速に衰える身体。 自分の腕を何かの拍子にパッと見ると、え!何これ!となる。 二の腕には筋肉のきの字もない。笑!! ほ、細い 前々から何かやらないと!とは思っていたけれど、金…

餃子^ ^

以前も良く作って貰っていた餃子。 家族全員餃子好きなので、作る時は毎回大量に。^ ^ しかも、揚げ派と焼き派がいたので、いつも大量にあった。 なので作る時は時々手伝う。 すると元嫁。 「下手くそやね^ ^」 く、クソ〜 毎日あんぱんやらクリームパンやら…

マック。

AM2:30 新宿で、超ミニスカートに茶髪の女性と、同じく茶髪でV系バンド風兄ちゃんのカップルを乗せた。 二人とも長身で美男美女! 2〜3台のタクシーがスルーしたので笑! ※新宿でこの手は地雷が多いらしい 勿論乗せる。笑! タクシーに乗り込み、行き先告げ…

事故

都会を走っていると、毎日なんらかの事故場面に遭遇する。 どこからともなく聞こえる、鳴りっぱなしのクラクション。 エアバックは作動して、ボンネットから煙が出ているタクシーに、動揺している運転手。 反対車線で転倒している大型スクーターと、ピクリと…

勝手に働く

前回の記事で映画「バーレスク」に触れたら本日たまたま放映日。 やっぱり見てしまうなー。 映画の冒頭、田舎から歌手を夢見てLAへ向かうクリスティーナアギレラさん。 ふとしたきっかけで入ったお店のショーが気に入って、是非雇って欲しいと訴えるも誰も相…

映画

WOWOWで「月の輝く夜に」があったので、明けの日にまったりと見る。^ ^ まだ歯の矯正をしていないニコラスケイジと歌手なのにアカデミー賞取ってしまったシェールのロマンティックコメディー。 ニコラスケイジがパン屋で、向こうのパン屋事情が少しだけ分か…

都内のおすすめスポット^ ^

昨日あたりから、本格的に街はクリスマスバージョンに。^ ^ 深夜走っていて、至る所で準備しているのは分かっていたけど、点灯するまでどんな感じになるのか楽しみだった。 大手町。 ここは近代的なビルの谷間に突如現れるイルミネーション群。 いかにも洗練…

寮の生活

寮にいる時は、食事の準備をしながら、洗濯でスタート。^ ^ カッターシャツなんて、年に一回着るか着ないかの生活だったので、首回りや、袖口がこんなに汚れるの?と驚く。笑!! 元嫁曰く、ちゃんと擦らんからよ!と。 いやいや、風呂ではちゃんと洗ってる…

客商売

一応検索したら、最初に出てきた辞書には、客の相手やもてなしを中心とする商売、と書いてあった。 旅館や飲食が中心とも。 まー、確かに。^ ^ じゃあ、世の中のほとんどが客商売?笑! タクシー乗って、あれ?と少し違和感。 以前の客商売は、ニーズを探っ…

努力しない?笑!!

貧乏が続くと、支出を減らす事に慣れ、そのうち、固定費も極限まで減らそうと動く。 あんなに、車、バイクが好きだったのに、それさえも今は要らないと言う気になる。 持ってるだけで色々と出費が発生する。 持っていないだけでゼロ。 ここは大きいな。^ ^ …

外国のお客様^ ^

東京は、お客様も街歩いている人も、外国の方が多い。 そりゃそうだ!って話だが、地方出身の私から見るとまるで別世界。^ ^ 1日一回は必ず乗せるし、多いときは3〜4回。 街には観光客も含め多種多様な人種の坩堝。 住んでいたところも多くなりつつあったが…

バーガー

魔の日曜日。 久しぶりに快晴!で、暖かい気候で1日がスタート。 さて、今日はどのコースから行くか? いつもあれこれ考えすぎて調子が狂う。 調子が良いときは、ホント見事にお客様が続く。降ろした側から乗ってくる。 え?こんな所で?と言うような狭い住…

調理パンとバーガー!!^ ^

10日の木曜日は出番だった。朝から調子が良くて予算達成した良い1日。 明けの翌日、寝る前に一応シフトを確認すると... げっ!10日は休みやん!! てか、今日が出番やないかい!!←ちゃんとしろ どおりで10日出勤したら、車なくて上司がアタフタしていた... …

乗務14日目^ ^

約ひと月半の研修を経て、ようやく仕事にありつけてひと月が過ぎた。 ひと月と言っても、1ヶ月の勤務表に、出番のマーク○は12個。 後1日は任意で自由に乗れるんだけど、この日は歩合が7割近くになる。 当然乗る。笑!! それでも13日の勤務。 だから休みの日…

話題の人^ ^

大方の予想を裏切って、あの人が大統領になった。 当時小麦粉や乳製品の価格が下がる期待感があったが、白紙に戻る てか、上がるのか?笑!! こうなれば、フランス産に期待。パンの世界も変わるかな でも、なんだかんだ言って、隠れ〇〇の人って多いと思っ…

トランプww

今日は公休日。朝6:30から始まる月一の全体会議に出席して引き続き休みを楽しむ。←暇もこう書けば... 昨日ゲオに行ったらいつしか記事で書いたインディペンデンスデイの続編があった。 他に見たいのが無かったので借りてみる。 神々の山嶺の映画版?も気にな…

映画とアニメ^ ^

小学生の時から普通に漫画も好きで、良く読んでいた。^ ^ 色んなジャンルを見たけど、特に主役の光と影が描かれているシリアスな物が好きだった気が... 小学生の時にブラックジャックを読んでいたら、親父にこれは今読むものじゃないよ?と笑って言われた記…

Jagged Little Pill ❷笑!

このアルバムが印象に残る理由がもう一つある。 前回の記事で書いた会社から、粉会社の人に教えて貰った所に転職したんだけども、そこで働き始めて、間も無くして第一子誕生^ ^ しばらくしてから、その子が難病指定のある病気に。 引き続き、眠気覚しにこの…

ねんきん定期便

今朝ポストを開けると「ねんきん定期便」なる郵便物が入っていた。 初めて見た。笑!!! これは毎年来るもの? なんかそういうのは元嫁が把握していたのでなんの関心も無かったけどこうして一人でいると関心が出て来る。中には今まで払った額や将来もらえる…

アメリカンクラブハウスサンド

航空会社系のホテルで調理補助をしいてた頃、メニューで作ったのを覚えていて家でもたまに作っていた子供にも大人にも人気のサンドを家庭バージョンで。 パンは山型のイギリスパンがベスト。同じ山型でもパンドミーだと違う味わいになる。 ※ざっくりした分類…

〇〇研究家?

本日夕方のテレビに料理研究家なる人が高騰する野菜を無駄なく使うレシピを公開していた。ま、不味そう。と思ってしまった。社会の底辺にいる私のような者には良いかもしれないが、一般家庭ではやめて欲しいなとも。 料理は楽しく食べて欲しい。 会話が弾む…

MLB^ ^

さあ!ワールドシリーズ最終第7戦。 勝った方が優勝だ。^ ^ 3戦取られてから追いついたカブスに分があるね。 初回、カブスの先頭打者オームラン。笑!! もうこれで、球場全体が大盛り上がり^ ^ 攻守切り替えの間の、ガンズのウェルカムトゥジャングルも良い…