boulangerieの暇つぶし

元パン屋で都内タクドラの雑記。パン、料理(自炊)、音楽、映画、インテリア、酒、車、旅行...元嫁と質素な楽しい暮らし。

2017-05-01から1ヶ月間の記事一覧

ツーリングにはロックが合う。^_^

ツーリングと言うものは 前にも書いた通り 苦痛が多い。笑! しかしその間 全身で周囲の細かな情報を察知して、街の様子、人々の様子、季節や天候の流れを、より敏感に感じ取る事が出来るようになる。 全身のアンテナを張り巡らして運転しないと危険だらけな…

差別や偏見はいけません。😅

5月27日土曜日。 もう何度か書いたが、週末や休日の営業は、平日と変わらぬ売上を出す事が出来るようになった。 平日とは違う行動をするタイミングやポイントが分かってきたって事なんだけど それでも、早い時間に都心に入る時に いつもと雰囲気が全然違う街…

休日のツーリングは都心が最高!

土曜日、出番の日。 交通情報をラジオで聞いていると、朝から渋滞と事故が酷い。 休日は皆一斉に郊外を目指して事故も多発する。 自分の時間を大切にしようとして、都会ならではの環境で台無し。 何とかならないもんかね? あの狭くてカーブのきつい首都高..…

給料日前日

5月24日。本日出番だけど、稼ぐのに時間かかりそうで嫌な感じ。 一般的には、やっぱりお財布の紐が固くなるのかなぁなんて思っていたが、東京は関係無かったな。 さすが。笑。 そこは削るとこじゃ無いんだろうな。 足、だしね。 そんな人達と対極的な位置に…

めん、めん、麺〜!❷

【ラーメン】 冷蔵コーナーにある2食¥108とかの物が安くて旨い。 器に液体スープを入れておいて、麺を茹でて入れるだけ、簡単。 ティファールの湯沸かし器なんてあればすぐに出来る。^_^ 醤油ラーメンは、複数のだしの素を入れてアレンジすると劇的に美味く…

例の動画サイト

自炊するようになって、YouTubeやスマートニュース、インスタの広告で頻繁に目にするようになったデリッシュキッチンとクラシルと言うお料理レシピ動画がある。 1分くらいの短い時間に、サクッとまとめてあって、何だか美味しそう!てのも多く、自炊する人に…

めん、めん、麺〜!

貧乏なおっさんの食事事情なんて誰も興味無いだろうけども... 振り返ると面白いので書いておく。 昔の記事で書いたように、福岡は物心ついた時からうどんとラーメンが生活に密着している。 そのせいか無類の麺好き。 そして貧乏な一人暮らしを始めるにあたっ…

赤坂と言う街

六本木通りと青山通りの間に赤坂と言う街がある。 西の駒沢通りから来ると途中でメインストリートの赤坂通りに変わり東の外堀通りで終わる。 青山通りと外堀通り近辺に、赤坂サカス、赤坂TBSスタジオ、赤坂BLITZなどの複合施設が隣接しており、地下鉄の赤坂…

井上尚弥選手を見て

テレビでボクシング フェス2017とやらを見た。 有明コロシアムでやっていたんだ! 今年は色々と余裕が無いけど来年こそは! しかもここ数年注目していた井上選手。 村田選手についてはノーコメント。 現WBOスーパーフライ級世界チャンピオン、5度目の防衛戦…

富士山を目指して②

ここは山梨県。 あーそうなのか。 初山梨県だ。 どの付近に何県がってイマイチピンと来ていない田舎者。 関東の人だって、福岡も佐賀も熊本も一括りで九州って言うでしょ?←少し腹立つ。笑! 例によってwin-winだ。笑! ブルーが見たい!って思っていたけど…

富士山を目指して

いつも寮から見る富士山は、こんな遠い所から見ても存在感 抜群。 ならばもっと近くで見てみたい! ツーリング候補地が沢山あっていつも悩むんだけどね。やっぱコレ かな、と。^_^ 前回いろは坂に行って思ったのは、都心を抜けるのに、渋滞と信号待ちでやた…

食パン🍞

度々登場する食パンネタ。 好きなんですよね。 この業界に入るきっかけにもなったし。 だから今まで色んな種類の食パンを食べて来ました。 例えば ・高級志向 このタイプは材料の質と量がウリですね。特に副材料で、どこかの岩塩とか和三盆、生クリーム、蜂…

例によって明けの日。笑。

テレビをつけると相変わらず北朝鮮、トランプ、〇〇学園... 確かに少しは気になるんだけどね。 なるようにしかならんし、当事者しか分からん。笑! いや、何かあったら、一瞬の迷いも無い行動が出来る位には考えているんだけどもね。 と、テレビが面白く無い…

老舗のパン

パンに関する話題って、最近定番化していて嬉しい限り。^_^ パンフェスとかあちこちでやっている。 それと、ほら!アレ!何系って言うんだっけ? 色んなニュースや記事をまとめてる系。笑。 ニュースサイトをまとめて見るアプリなんかでも、パンネタって必ず…

久しぶりに働いた気分になる。😅

GWに突入した4月後半は、何とか目標売上を維持。 いつもより苦労したけど結果オーライ。^_^ それが5月に入ると、もう、ね。 都内は、年始よりも人も車も少ない状態。 今まで見た中で一番静まり返っていた。 いつもの感じで回っていたら、ほとんどが低い単価…

パン屋の気温、湿度の管理とか。

5月12日、出番の日。 東京は28℃くらいあったらしい。 乗ってくる人も、第一声が「暑いねぇー」。 ずっと車の中だから涼しいんだけどね。笑。 明日は雨で、気温も10℃位下がるらしいっすよ?←こんな言い方はしませんが。笑。 あれだけ外気温、室内温度、各部署…

GW明けて...

今年のGW、世間では4月29〜5月7日まで、最大で9連休と言われていた。 私がGW期間中に出勤したのは3回。期間中に、3連休と2連休を頂きました。 人生初の世間がお休みの時の休日。 ツーリングに行って、好きな時に食べて、飲んで、マッタリと過ごした。 このマ…

凄い人。😳

ニュースで悲しい事故や事件を見るたびに考える。 何故幼い命が絶たれるのか? 何故人を助けようとして、命を無くすのか? 産まれた瞬間に捨てられる子供。 戦争や災害の幼い犠牲者... 人間の生きる事に意味があり、命が尊いのであって、神様のような物が存…

いろは坂

明日の東京の予想最高気温は28℃。明けの日だがこれはバイクに乗らなければならない。 梅雨前に少しでもバイクに慣れておこう。と言う事で、適当に日帰り出来そうな所を探す。 お!日光が近い! 普段都内の地理にばかり目が行って周囲の事をほとんど知らない…

天然酵母について🥖

六本木から代々木八幡とか代々木上原、環七の大原を超えて高井戸、永福町とかは良く出る定番のコース。 その辺の地名を言われたら、まずは富ヶ谷の交差点を目指す。 表参道や神宮前、原宿を通って、井の頭通りに出る。数百メートル進んで、山手通りと交わる…

ブルーが見たいと思って。

前住んでいた所は こんな所。 九州のてっぺんで、すぐ近くに関門橋があった。 海峡で海流が早く、航海する上で難所とされていた所で、1日に600隻ほど通る船を見ているだけでも飽きなかったな。 で、そんな場所でも海の色は青かった。^_^ 近隣は山に囲まれ、…

慣らし運転。^_^

GW期間中に貰った3連休。2〜4日まで。 2日は鈴木から飯の誘いがあったのだが、走りに行きたくて適当に誤魔化して断ろうと考えていたら、前日になって「実は俺、今月一杯で辞めることになりました。なので、明日はお別れ会ですね」とメールが入る。 もう! 仕…

バター値上げの報道で思い出した!^_^

先日色んな値上げの報道を見ていてると、その中に乳製品が含まれている事を知る。 またかい!!と。 原料の価格があがっても、すぐに価格に反映させられないお店の辛い状況を思い出すと同時に バターロールについてのクレームを思い出した。 以前のお店で出…

カジノ型デイサービスの賛否について。

なんかの番組で、デイサービスにカジノを導入する事について議論していた。 (お金は擬似通貨を使用) 楽しそうで良いじゃん!と軽い気持ちで見ていたら、利用料に税金が絡んでいるし、ギャンブル依存症を助長させると言うので反対の意見も。 パチンコ規制し…

意外と知られていないパン屋の実情。

最初にパンの製法の一つ「直捏法」(ストレート法)を簡単に。 ミキシングで生地を作る→一次発酵→分割→ベンチタイム(20分ほど休ませます)→成型→二次発酵→焼成と言う流れ。 一口にパン屋と言っても「製造」の部分だけ取って見ても様々な形態がある。 ヴィド…