boulangerieの暇つぶし

元パン屋で都内タクドラの雑記。パン、料理、音楽、映画、インテリア、バイクネタがメイン。一人でも楽しくやろうぜ!って話。

2019-06-02から1日間の記事一覧

くるみレーズン❷

普通の強力粉が無かったのでリスドオル←フランスパン専用粉 で仕込んだからか吸水が弱く生地が柔らかくなった。 その為窯伸びが不足となったけど焼き立てはやはり旨い。 軽くトーストしてハチミツたっぷりも良いね! コンビニの食パンを食べたばかりだったの…