boulangerieの暇つぶし

元パン屋で都内タクドラの雑記。パン、料理、音楽、映画、インテリア、バイクネタがメイン。一人でも楽しくやろうぜ!って話。

2022-01-18から1日間の記事一覧

後味(後香)

ぬか漬けが楽しくて2日目には早速変わり種代表格のゆで卵とチーズを漬けてみた。 卵とチーズは約20時間 帰宅時間は深夜?早朝?のAM3:00、その後すぐに漬け込んで翌日の夕方に食べて見た。ゆで卵はほんのり塩味+そこにぬかと言うかグルタミン酸系の旨味が加…