boulangerieの暇つぶし

元パン屋で都内タクドラの雑記。パン、料理、音楽、映画、インテリア、バイクネタがメイン。一人でも楽しくやろうぜ!って話。

2022-02-10から1日間の記事一覧

変わったデニッシュ食パン

興奮気味にwアイスホッケーを見ながら焼いたデニッシュ食パン。 今回端っこはきちんと切り落とす 3回目にしてようやく綺麗な仕上がりに 過去記事読むと失敗の原因と対策が分かる、ブログもなかなか役に立つ。 今回は比容積値を5に設定&イーストを2%に変更…