boulangerieの暇つぶし

元パン屋で都内タクドラの雑記。パン、料理(自炊)、音楽、映画、インテリア、酒、車、旅行...元嫁と質素で楽しい暮らし。

アップルパイとりんごタルト

来週の旅に備え絶好調のアンジーとは対照的に私はお疲れモード?と言う事も無く、アンジーの調子がやけに良いので色々と甘えてしまっている状態。←サボりと言う

そんなアンジーがここ数ヶ月で出来るようになった事と言えば、ゴミ捨て&ゴミ箱へのゴミ袋設置、洗い物、五徳周辺の掃除、洗濯物はキッチンのテーブルまで運ぶようになる(笑)等急激に増えていて、食後気付けばキッチンの前に立っている姿も頻繁に目にするようになった。また、「買い出し」は率先して1人で出かけ歩く事をとても意識しているご様子。おかげで先日の健康診断では

 

3キロ太って身長が2ミリ縮む事態に 笑

いかん、いかん。今度こそこの運動不足をなんとかせねば!

 

さて、そんなサボり気味の家事の合間に作ったもの。

 

・スパイスカレー&タンドリーチキン&フライパンで焼く簡単ナン

雰囲気だけでも

タンドリーチキンはカルディにて香辛料のセットを購入し表記通りに作成。しかし想像していた味とは随分と違っていてクミンの香りがほとんどしなかったのが残念。こっちが本場の味?

スパイスカレーはこちらを参照↓

ナンはこちらを↓

https://youtube.com/shorts/cwAuCALXq-c?si=B9KNFbxsXym6WW7I

フードプロセッサーで簡単作成。ポイントは牛乳を温める事のようで湯捏ねの応用。手で厚めかつ雑に伸ばす方がもちもち感が増して良い。

これはアンジーが気に入っておりました。

 

・アップルパイ

久々の折り込み

今回はデニッシュ生地。色々あったので(笑)次回詳しく。作るきっかけとなったのは川口駅前のららテラス内にある富澤商店。こう言う所に入ると見入ってしまう2人。するとりんご餡なるものを試食させられ(笑)思わず購入してしまった。

りんご餡をダマンドクリームに下に塗る

崩れてしまったリンゴもご愛嬌

雑なお仕事w

こんな感じに焼き上がる

アンジー大喜び

切れ端はいつものように

 

・リンゴのタルト

りんご餡とダマンドクリームが余ったのでタルトを作成。

りんごのタルト

*なんとダニエル氏ココまでで就寝しおったのでワタシが続きを。*

 

土台は延ばして型に敷いて休ませておき、その後りんご餡とダマンドクリーム(カスタードクリーム&アーモンドクリーム同量)を絞ったらば

↑↑の土台を一旦このまま焼く(170°25分)のでつ。そしたらば型を外し更に10分〜15分焼いてパートシュクレをしっかり焼き込みまするぞ。

 

粗熱を取ったらばシロップを数回に分けて塗るのでつ→ジュクジュクになるまで

 

しばらく放置した後、りんごの残りをのっけて

 

ラニュー糖切らしていたのできび糖をふりかけバーナーで焦しまする。

 

完成\(^^)/ 

 

断面の画でつ。 
しかしアレですね、お菓子って砂糖とバター大量に使いまするね。バターなんて400g近く使いましたわヨ。それを夜も遅くに2人で喰らうというね。だからメタボ数値が一向に減らないw

(ダニエル氏ってワタシをやれデブだのロボコンだのたぬきの置物呼ばわりするけども、ダニエル氏の採血結果だって見事に「おいコラ痩せろこのデブ」と言うシロモノでつからね)

 

もっと詳しく知りたい情報がおありならばコメントでダニエル氏がお答えしまーす。

 

いつも応援ポチありがとうございまする

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ダニエル&最後ちょっとだけアンジー