boulangerieの暇つぶし

元パン屋で都内タクドラの雑記。パン、料理(自炊)、音楽、映画、インテリア、酒、車、旅行...元嫁と質素で楽しい暮らし。

健康管理と食事の日常

おデブさん(私)の世話が忙しく机に向かう暇が無いアンジー。ですが、もうそろそろ復帰しますのでアンジーファンの皆様、しばしお待ちを。

 

さて、そんな私の減量プロジェクトは?と言うと、今の所 1、体重を測って管理する 2、明けの日は軽いストレッチ+プランク+スクワットを実行 3、仕事中は間食しない!+手作りお弁当1食 4、お家では4食以上食べない!笑 などを実行。これに、仕事終わりの帰宅時は自転車を押しながらランニングを入れたかったのだけど、学生時代散々嫌々走った経験が、ただ走る事をどうしても拒絶してしまっていて未だ実行ならず。これらに、アンジーのおデブ対策献立が加算されるわけです。→副菜&野菜が多め

帰宅後飯1

煮物、お浸し、かしわ飯

いつかの夕飯1

浅草で買ったオカラで卯の花、酢の物、鶏団子と大根の煮物

いつかの夕飯1続き

メインはコロッケ。

いつかのお弁当1

帰宅後飯2

鍋焼きうどん。

いつかの夕飯3

メインは梅紫蘇チキンロールカツ。サラダの奥(ゆで卵の後ろ)にチラ見している白いものは卵白メインで私が作った白マヨネーズ。プリンで大量に余ったので作って見た。

どうすんだ これ?笑

※卵白を泡立ててからお酢、塩を投入、その後サラダ油を少しづつ加えて作ったのだけど、卵白だけだと味がタンパク過ぎて全卵一個を追加。サラダ油が少ないレシピなのでクリーム状と言うより泡だったフワフワ感が強くマヨ感薄め。これはハーブやニンニクなどで何かしらの味付けをして前菜(軽く炒めたり蒸したりした肉&野菜)にかけるソース的な役割の方が良いかも?ちなみに、最初にプリンを作った時に余った卵白は卵焼き器でベーコンを焼く→その上に卵白を流し込んで焼くと言うのをやって消費したのだけど、目玉焼きの卵白は薄いから旨いんだ!と言うのを改めて認識。厚めに焼かれた卵白は全然美味くなかったな。笑

(何かしら濃い目の味付けをしたら良いかも)

 

※卵白マヨは2日後、見事に分離してダメになりました 笑

泡立てずに油多めで作ればOK? 今度やってみよう〜。

 

卵白焼きw

いつかのお弁当2

片方のブロッコリーはお浸し風+梅紫蘇ロール巻きの残り物でお弁当。

 

いつかの昼食 

ほうれん草とウインナー+ベーコンのクリームスパ。

 

ここまで全てアンジー作。最近は朝からキッチンに立って前日の片付け→買い物(散歩)→昼食or夕食の仕込み→洗い物→弁当準備と言った具合に主婦道復活。私が作ったのは

アンジーリクエストで昼食のカルボナーラ

とカレー

これは前半だけ仕込んだ

とプリンだけ。

アンジー大絶賛!

今回はパウンドケーキ型で蒸し焼き。

固め&濃厚

口溶け最高!!卵黄6個、全卵1個、牛乳200ccが今の所ベスト。ただし、卵はL玉に限るかも?しかしこのプリン、グラニュー糖をカラメル作成に100g、プリンに100gで合計200g使用する。一日一切れにしないとヤバいな。

 

どんだけ太ってんだ?と思った方はこちら↓↓↓🙇