先週の金曜日、うちの近所に新たなスーパーがOPENした。散歩が日課になっているアンジーから建設中の事は聞いていたし私の休みも重なった事もあり、アンジー→「行こう！」と。いや、いや、待て待て！平日とは言えオープン初日に行くなんてありえない！咄嗟にそう思ったのだけど、「平日だから大丈夫！」と言い張るアンジーに仕方なく付き合う事に。結果、あまりの行列の長さに唖然、諦めて帰宅。内心
関東の行列をなんめんなよ！と 笑
翌日。チラシチェックをしていた事もあってかどうしても諦めきれないアンジーは開店と同時に様子見へ向かう。すると
無事に入店＆買い物が出来た模様。以降今日に至るまで毎日通っているアンジー。笑
野菜がどれも￥99円とか、国産の豚、ブランド（近江＆山形）牛、鶏肉が通常の半額、魚介類もおおよそ半額になっているので気持ちは分かるが通い過ぎだろ！！と。
てな訳で先週は、最近食べた物の中で特に旨かった料理を作り続ける羽目になる。
初回は豚バラ、本日は豚肩ロースで仕込んだ。どっちも旨い！！
焼豚はローストビーフが大成功したのでこちらの方の動画を参考にして作ったらコレもまた美味！！！この製法の利点は下茹で工程を省く為時短になる事＆とってもジューシーに仕上がる事。重曹効果なのかタレで90分茹でるだけで旨みが凝縮される上にとろっとろ！！今までは落とし蓋（キッチンペーパー）で下茹で＆煮込みをやっていたけども、今回からキッチリ蓋をして極弱火で煮込んだ事も良かったかも。国産のお肉でやるのもポイントです。
左に写っているのはKajirinさんブログを参考にして真似たこんにゃくの糠漬け。
実はアンジー、スーパーのオープン日から核となる薬を1種類やめる事になったのだけど、その理由は内科で処方されている薬と精神科で処方されている薬との相性が悪く極度のナトリウム不足に陥っていたから。このまま行くと入院＆最悪...となっていたので塩分摂取（ナトリウム摂取）の為に自らぬか漬けの管理をはじめたら見事にハマってしまった。精神科の薬って何か一種類でも止めるとその反動が半端ない、しかしスーパーのオープンイベントやぬか漬け効果によってなんとか回復の兆しが見えて来たぞっ！ちなみにこんにゃくのぬか漬けは絶賛しておりましたよ！
同日アサリの味噌汁を作ったけど写真無し。
食欲が減退している＆鶏肉大量購入で大好物を。
食欲戻る。笑
焼豚作ったらコレしかない！！
と、同じメニューの繰り返しになってしまうのは主夫ならではか？笑
もっとちゃんと作ってやれ！！と思った方はこちら↓↓↓🙇
