四季彩の丘を出て次に向かったのは新栄の丘展望公園。この周辺は「〇〇の丘」やクリスマスツリーの木などが点在しているエリアで、適当に走っていれば何かあるだろうって感じで直感に任せて移動している時に立ち寄った所。
広い駐車場があるだけのただの展望台なのだけど
車から降りると爽やかな風が吹き抜け一瞬で静まる心の中。
ところで、旅行中の天気はずっと晴れ時々曇り予報（6／29〜7／2）で、その中で1番晴れやすそうな日を美瑛町観光に当て大正解だったのだけど、気温はこの日が最高気温26℃、木陰は冷たく感じる風が吹くものの日差しは案外強烈であった。そして驚いたのが車に乗り降りする際に静電気攻撃を何度も味わった事（笑）。すなわち、この時期は乾燥もしており最高の気候だ。ちなみに夜は16℃くらいまで下がるので男性は長T、女性は羽織物必須。乾燥しているせいか夜風も最高に心地良かった。
ここは駐車場も無く道端に突然現れる絶景。大型バスが路駐していて道路いっぱいに溢れかえった韓国人に驚きつつ徐行で通過。皆大騒ぎして写真を撮っていたのがとっても微笑ましかったのだけど、外国人が見ても良い景色なの？わざわざ外国に行って見る景色なの？と一瞬思いつつも、通り過ぎる際に見た興奮の笑顔で答えが出てしまった。
その喧騒の先に路駐してしばし見惚れる。
ここは普通の生活道路だが
ずっと見ていたい景色。
ちょっと先にこのようなスペースがある。で、次どこ回ろうか？と考えたのだけど、わざわざビュースポットを回らずともこの付近はどこも絶景でただ移動しているだけでも丘の町を堪能可能。絶景もそろそろお腹いっぱい、早朝から回っていた事もあり2人とも疲れてきたので早めに戻ってゆっくりしようか？と。
本日の「飲み」に備える為にも
こうしてナビを宿にセットして移動を開始、すると非常に目立つピラミッド型の建物＆飲食店を発見、最後に立ち寄ることに決定した場所は「北西の丘 ピラミッド展望台」。
何故かピラミッドの写真は無しw。
その後駐車場の前にある露店で念願のアスパラ＋メロンを堪能→￥450＋￥600
おっちゃんと話し込んでしまって写真は無いのだけどコレがデタラメ旨いっ！！富田ファームのメロンを完全に上回ってしまって「旨っ！」を連呼していると、おっちゃんが色々と教えてくれた。←書きにくいので現地で確認して下さい 笑
これを書いていてとうもろこしを食わなかったのが悔やまれる。このお店は農場主自らが1番美味しい物＆食べ方で提供しているので間違いない。ちなみにアスパラは茹でアスパラで、おっちゃん曰く「皆基本茹で過ぎ！立てて30秒、寝せて1分が基本！！」と言っていた。根本の方は他の面より大きく削ぎ落としてあって、根っこの方を＋30秒茹でる事で筋っぽさが軽減される。もう一つ注目した点は、茹でたアスパラは大量の氷水にて保存してあった事。大きな板氷とともに水漬けされていて、このキンキンに冷えたアスパラが旨いのなんの！悪く書けば緑臭いあのアスパラの風味が濃厚で、絶妙な茹で加減で茹でたアスパラを即座に冷やしそのままの状態をキープ出来ると思われる氷水漬けは目から鱗の発見であった。帰宅後北海道産のアスパラを見つけたので早速実践。アスパラは標準の物より細目であった、長いので手鍋に入らない事から根っこの方をカットして＋20秒、全体で40秒茹で。その後氷水で冷やして水につけたままタッパーで冷蔵保存、晩飯で頂いた。
あの北海道の味だ！！コリコリとした食感と濃厚な風味が堪らない！！味付けは軽くお塩orマヨをお好みで。アスパラは焼きが1番！と思っていたのが覆ってしまったよ。今年の夏は下準備が面倒な枝豆の代わりにこの茹でアスパラが活躍しそうだな〜。
茹でアスパラが食べたくなった方はこちら↓↓↓🙇
