boulangerie545のブログ

40代、人生リセット、ゼロからの再スタート^_^

今決める

今月の乗務が1日減って正直少し焦る。

 

今までの売り上げでは、確実に4万ばかし減るからね。😭

 

先月は1日平均6万の売り上げ。←税込み。

 

6万と言っても、4万の時もあれば、8万の時もあって、4万の時は月に多くても1〜2回程度と特殊な日。

 

実際今の所、どんな状況でも自信を持って稼げる数字は5.5万と言った所か。😓

 

1日平均をあと5千円プラスしなけければ先月の給与を下回る。

 

 

諦めよう。😂

 

 

無理せんどこ。😁

 

 

今決めた。笑。

 

 

今年の夏にキャンプツーリングデビューしようと、今月に購入予定だったテントやらなんやら。

 

来月にすれば良いや。

 

と言いつつ、頑張りそうな気もするんだけどね。←どっちだ!

 

昨日の出番の日、巷では都議選や藤井4段の連勝記録が話題になっていて、目の前には選挙カー将棋会館前の数百人のマスコミ。😅

 

サッカー日本代表もいたなぁ。何故?ドイツチームの人っす。^_^

 

昨日見た全国ネットの話題が、翌日には目の前に現れる何とも不思議な感じにも慣れて来た。

 

食に関しては、ネタ切れしないようにちょっとした事も大袈裟に取り上げる様子の裏表を散々見て来たので、テレビや雑誌で見た情報は、個人的には当てにならない。

 

裏を取るためには、自分で確かめるしか無い。

 

確かめた結果、大きく落胆する事もあれば、新たな一面を見て感動する事もあった。

 

そんな経験を繰り返して、今自由に暮らしているんだけど、今日明けの日に見た様々なニュースで

 

隣にマンションが完成する事で、今住んでいるマンションが違法建築になってしまうとか

 

一つの味を守り抜く老舗のパン屋とか←ペリカンさん!^_^

 

常に新メニューで改革をする蕎麦屋さんとか

 

相変わらずの〇〇学園とか

 

走り続ける人、突如理不尽な目に合う人、守り抜く人、信念を押し通そうとする人、その為にちょっと道徳や倫理を逸脱する人を見て

 

何となくそれら一通りを味わって

 

考えるだけ無駄じゃね?←違うだろぉぉーーーーーーーーー!!!!あの人受けるw

 

となってしまうほど、自由で平和な日本に暮らしていて

 

さぁ、いつものように

 

 

日本て平和だなぁ。😊と。

 

 

同居人と暮らすように、最低限の他人への気遣いと敬意を持って、いつでも何処へでも行けて、いつでも自由にやりたい事やって、のんびり慎ましく、そして楽しく暮らして行ければそれで良いっかな。^_^

 

f:id:boulangeriemanna545:20170627200144j:image

 

やはり気になるペリカンの食パン。

 

リールオーブンと横型ミキサーで大量生産の様子をニュースで見て、ほーなるほどと。

 

分割丸目後のベンチタイムは無し?

 

ほー、なるほどと味をイメージして見る。🤔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メルギブソンのやつ

先日公開されたメルギブソンが監督した戦争映画を見て来た。

 

自ら志願して入隊したものの、過去の出来事がトラウマになって銃を持つことを頑なに拒んだ兵士の物語。←実話です。

 

訓練中は、銃を持たないことで同僚からのイジメ、軍からは壮絶な嫌がらせを受け、軍法会議までかけられるのだが、それでも銃を手にする事なく何とか訓練を終える。

 

信念を貫く姿が丁寧に描かれていた。

 

 

後半は、衛生兵として活躍する場面で戦場が舞台となるんだけど

 

途中で退席する人が出るほどグロいです。😅

 

メルギブソンだもんな。想定内。

この人が主役か監督の作品はこんなもんだ。

 

凄まじいっす。😓

 

メルギブソンと言えば、熱心なクリスチャンである事が有名。

 

キリストの受難を描いた作品も強烈だった。

 

「痛み」を徹底的にリアルに再現する事で、「痛み」を教える。

 

これでもか!と描写する。

 

そして

 

覚悟はあるか?

 信念を貫く勇気はあるか?

 

本当か?

 

これでもか?

 

と容赦無く訴えかけてくる。

 

ブレイブハート、ワンスアンドフォーエバー、パトリオットなんかも同じだったなぁ。

 

で、この人、メルちゃん、クリスチャンという事で言いたい事は何となく分かるんだけどね

 

復讐も好きなんだよな。

やれたらトコトンやり返す。😅

 

 

今回の作品に関しては、主役による復讐劇は無く、最後まで自己犠牲の精神だったけど。

*周りは違う😅

 

侵略やら植民地化、そこからの独立運動で血塗られた歴史を繰り返して来たらしい西洋の歴史。←良く分かっていない😅

 

映画を見る限りあちらでは、信念を貫く事と血生臭い争い事がセットなんすよね。 

 

ブレイブハートで描かれた、英国からのスコットランド独立の物語では、そこに当たり前のように「裏切り」があって、容赦の無い「虐殺」がある。

 

やらなければやられてしまうだけ。

考えさせられます。😓

 

 

復讐劇とは一変して、この人ちょっとおちゃらけた役も似合うから好き。

 

マーヴェリックとかフォーエバーヤングとか。^_^

 

良くも悪くも白人っすね。

 

いつものように偏見は無いんです。

違う文化に興味があるし、日本人の感覚で色々考えるのが好きです。

 

 

思い出した!

 

映画のタイトルは「ハクソー・リッジ」。

 

主演のアンドリュー ガーフィールドがハマり役で、綺麗な瞳と優しくて美しい表情がとても印象に残りました。^_^

 

残酷な描写が苦手な人はちょっと無理かも?

 

こう言う映画見ると、自分は楽してんなぁ〜と思います。😅

 

f:id:boulangeriemanna545:20170625171953j:image

田園風景で感情をリセット。^_^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

妄想とか映画とか

眼が覚めると、いつもデロンギのコーヒーマシンに、コーヒー豆と水をセットする。

 

コーヒーを入れている間に洗面所で顔を洗う。

 

映画の時間まではまだ余裕がある。

 

時間を確認するとゆっくりとバイク用の装備を始める。

 

バイク装備と言っても、防寒や暑さ対策、転倒した際のプロテクターなどが入っているウェアは持っていない。

*この記事書いた後に買った😓

 

バイクから降りたら、瞬時に街に溶け込むようにしたい。

 

それでも、くるぶしまであるブーツ、グローブは必須で、頭部は勿論メット着用となる。

 

薄手のアウターに、スマホ、財布、メガネ...

 

これは動きにくくなるのでなるべく避けたい。

 この時期街中ではアウター脱ぐしね。

 

たすき掛けカバンもバイクに不利、リュックはダサいし不便。

 

で、最近ホルスターバックなる物を購入した。→もっとダサい。😂

 

腰と太ももにベルトで固定した、デカイ外付けポケットみたいな物なんだけどね。

 

ダサいけどバイク乗りには超便利。

 

スマホ時代になって、私生活の男子のカバンも

今は必須アイテム。

 

背中にからうコンパクトな物も最近は多いけど、バイク乗りから見たらアレも過去の物。

 

いつものお出掛けとは少し違う準備を、いつもより時間を掛けてのんびり整える。

 

 

※駐輪場に向かう。

 

キーを回しハンドルロックを解除する。

 

バイクに跨り、キーをON。

 

ガソリンの噴射や、吸気、排気等を電子制御するインジェクションシステム。

 

そのぎこちない起動音が無機質なコンクリートの部屋に響く。

f:id:boulangeriemanna545:20170625003531j:image

 

音に合わせてアナログのメーターが一瞬動く。

 

エンジンを始動してエレベーターのボタンを押す。

f:id:boulangeriemanna545:20170625003624j:image

 

扉が開くとバイクと一緒に乗り込んだ。

f:id:boulangeriemanna545:20170625003655j:image

 

エレベーター内のボタンは、バイクに跨った状態で押しやすい位置と高さにきちんとある。

f:id:boulangeriemanna545:20170625003857j:image

 

1Fのボタンを押すと、英語と日本語で案内が流れてくる。

 

さあ、いよいよ!^_^

 

扉が開き、目の前の視界がパッと開けると、軽やかにエレベーターを飛び出す。

 

 

あ!

 

※印から以降は六本木ヒルズの駐輪場っすよ?

 

 

なんかスゲーなー!ココ!😳

毎回こんな所から出たいよな。

 

f:id:boulangeriemanna545:20170625004005j:image

 

ちょっとバットマンになった気分。

 

と言う事で映画見てきたんだけどね。

 

いつもの見慣れた街を走っていると

 

タクシー待ちのお客さんに

 

いつの間にか

 

 

 

 

 

 ウインカー出して寄って行ってるんですよね。

 

 

 

バイクで。

 

 

タクシー待ちの人が

 

お!なんだ?なんだ?て顔になるのを見て

 

ヘルメットの下でふ、ふ、ふ、とニヤけるおっさん。

 

走り慣れた街を、機動力が5倍くらいになったバイクで走り回るのが楽し過ぎる。👍🏻

 

一般車や、ましてやバイクなどほとんど走らない裏道を走り回って、街から街へとスルリと抜ける。^_^

 

7月分の勤務が3連休で幕開けとなった週末。

 

あー、映画の感想が書けなくなった。😅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ルームシェア事情

ルームシェアww

 

今風に書いたらカッコ良さげなんだが😂

 

おっさん三人が3LDKに押し込まれているんですけどね。😅

 

寮に入って間も無くして、一人会社を辞めたので二人暮らしが続いていたのだが、二ヶ月前位からベテランさんらしい人が加わることとなった。

 

一人は、例のお金を借りに来る少し髪の毛が薄いおっさん。

 

新たに加わった人は、50後半の品の良いおっさん。

 

二人とも基本自炊しないので、キッチンはほぼ私専用で、玄関、洗面所、バス、トイレを共有する。

 

上京する前は、正直嫌だなぁと思っていたけども、当時は生活環境を選べる状況じゃ無かった。😓

 

 住める所があるだけマシかと言う状況😅

 

とにかくここから始めるしかない!

そんな感じでスタートしたのだけども

 

ルールは3つ。

 

冷蔵庫の他人のエリアに物を置かない。

 

トイレットペーパーは12ロールづつ順番に購入。

 

誰かが洗面所を使用中は立ち入り禁止。

 

これだけで、不思議とトラブルは起きないし、ストレスもほぼ無し。

 

皆それぞれ、自分の事は自分でやって、一つ屋根の下に暮らす他人に最低限のマナーをもって接している。

 

無駄に物音を立て無い、汚した所はその都度清掃、使った物は元の位置に戻すとか。

 

3つのルールと当たり前の気遣いで居心地が良い。^_^

 

普段寮にいる時はホント静か。

 

他の人が共用部分を使っていると生活音は聞こえるけど、それだけ。

 

むさ苦しくて、気を使い過ぎる事を想像していたけども、ほぼ一人暮らしと同じ状況となった。

 

よく考えて見ると、家族と生活していた時よりも気を使う場面が圧倒的に少ない。

 

家族との生活が嫌とか面倒とか言う話じゃ無いっすよ?😅

 

最初抱いていたイメージと随分と違うもんだから、あれ?っとなった。

 

ただし、他の寮生活者の話を聞くと、同居人によるストレスMAXで部屋を変わる、出て行く人も少なからずいる。

 

本当にちょっとした、些細な気遣いが、互いに自然に出来るか出来ないかの差で天国と地獄。😭

 

この差は何だろう?

 

公共の場、地域社会、会社、国際社会...

 

これらも実はちょっとした事で随分と状況が変わる気もするんだけど。😓

 

なかなか上手く行かないもんだなぁと、今日も平和です。

 

f:id:boulangeriemanna545:20170624175317j:image

無限梅キュウリ的な。

 

バラとキュウリの炒め物。

 

味付けは梅と麺つゆだが旨い。^_^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京のタクシー

先々月辺りから、新人さんの研修を見かけるようになった。

 

先月に入ると、新卒の方達の研修も始まった模様。

 

同期入社の人達は、私の前後に合わせて12名ほどいたが、今は半分になっている。

 

鈴木も辞めたし。😅

 

三ヶ月に一回くらい10〜15名ほど入れて、1年以内に半分辞める?見たいな感じ。😅

 

新人入れる時には、2種免費用やその他諸々掛かるのに大丈夫なのか?と思ってしまうが

先輩に聞くと、ずっとそんな感じだから大丈夫なんだろうと。

 

コンビニと一緒で、出しゃ取り敢えず上は儲かる的なものか。😓

 

タクシー協会見たいな所を見ると、東京の年間タクシー利用者数は約3.3億人だそうだ。

 

JRが約14億人らしいが、田舎者から見たらどちらも凄い数字だ。😳

 

東京のタクシーは3万台と言われている。

それに個タク入れて約4万台。

 

毎日全部稼働する訳ではないので、稼働率90%とすると、毎日約3.6万台が都内をひしめき合っている。😅

 

お客さん一人当たりの平均単価は¥1500。

1日辺りの平均売上は5万円らしい。

 

実際走って見ても納得の数字。

 

これでも、一昔前の先輩の話を聞くと、タクシー利用者が激減していると言うから驚きだ。

 

何の知識もない田舎もんの私が、適当にやって、そこそこ稼げる訳だ。😅

 

それなのに、何故入れ替わりが激しい業界なのか?

 

一般的な飲食と比べたら、かなりホワイトなのにな、と思ってしまう。

 

勤務時間、残業ゼロ、確実な休み、有給、各種保険...

 

仕事中は、ほぼ同僚と絡まないし、行動の制限が無い。

 

仕事するもしないも自由。^_^

 

辞めて行った人達の意見を聞いていると、研修制度、運転のリスク、長時間労働クレーマー、売上についての不満が多かった。

 

研修制度→中途採用や、地方出身者は基本放置プレイ。😅

教育係は、相手が理解しようがしまいが、一通り教えたら良いし、入れ替わりが激しいし、激務なのでそうなる。

 

→そりゃしゃーないと割り切る。

周りに聞けば全員教えてくれます。^_^

 

運転のリスク→都内の運転がね...😭

これは経験値かな。

 

長時間労働→18時間。確かにキツイかも。

ただ、自由だし、翌日フリーだし。

 

クレーマー→極めてキツイかも。笑!!

 

売上→結局疲れて集中切れるのか?

 

なんの役にも立たないであろう、運転が好きだと言うことが、土壇場に来て救われる結果となった私から見ると

 

辞める人を見る度に、え?なんで?と思ってしまいます。😓

 

f:id:boulangeriemanna545:20170622220807j:image

銀座シックスって、ネーミングセンスダサっ!と感じるのは田舎モンだからだよな。😅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

創業者との思い出

独立する前に長年お世話になった会社の創業者。

 

調理師として入ったお店で、パン部門に回されてパンを知り、もっとパンを勉強したい!と転職したパン屋の創業者。

 

最初のお店では、粉会社の、当時業界で5本の指に入る技術者から直々に指導して頂いた。

 

その技術者に教えてもらった会社なんだけど、創業者も、これまた業界では有名人。

 

後から聞いた話では、粉会社の人と同年で大変仲が良かったらしい。

 

なるほどね。^_^

 

創業者は、法人設立と共に爆発的に売れた店舗を最後に引退して、2代目に跡を譲った。

 

引退しても、会長として毎日現場に顔を出し、自宅に研究室なるものを作ったので、仕事が終わってそこに通う日々が続いていた。

 

2代目の手足となって動き出してからは、各店舗への見回りが多くなって研究室には行かなくなった。

 

各店の店長に、会長が寂しがっているからと、研究室への勉強会参加を促したが、激務の後の勉強会参加者は次第に減っていった。😥

 

それならばと、不定期ながら会長主催で、全社員参加の勉強会も開催されるようになったのだが、それもいつの間にか無くなったなー。

 

そして、会長の顔を見る機会がめっきり減ってきたある日

 

会長が熊本に一人で店を出すと言い出した。😅

 

石窯付きのデカイヤツ。

 

やっぱり現場が無いとそうなるんだね。😅

長年続けてきた人はやめられないんだ。

 

仕事辞めて、2年ほど自由に遊び続けていた結果、そうなった。

 

その時他に色々と思う事もあったのだけども

 

熱源が「蒔き」の石窯に興味津々の私。

 

事前に会長に根回しして、2代目には、自由に動けるのは私しかいないと、適当な事を言って

 

会長のお店の立ち上げに加わる事にした。

 

初めての薪の取り扱いと熱源による焼き上がりの違いに試行錯誤が続く楽しい日々。

 

仕事終了後の温泉と美味しい食べ物と美しい自然。^_^

 

店がある程度軌道に乗ってしばらく経ったある日。

 

この店、やるから継ぎなさいと。←もう、飽きたんかい!

 

元家族と何度か下見に行って、かなり深刻に考えたんだけどな。😅

 

その時の答えはNOでした。ゴメンなさい。😓

 

あの時、あのままのんびり暮らしていたら?

 

ふと考える時もあるんだけど、その後の激動の世界も貴重な経験だ。

 

何かを続ける事について考えた時に、田舎の生活を考えた時に、必ず思い出すんだよな。^_^

 

そう言えば、私の石窯の原点は、ブランジェ浅野屋さんにある。

 

軽井沢のお店、まだあるよね?^_^

是非行ってみたい。

 

f:id:boulangeriemanna545:20170622191100j:image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

耳取南❸

まだあんのかよ!と。😅

 

帰りも相変わらず寄り道三昧。

 

行きの高速代が予想より高くついたので、帰りはまったり下道と覚悟を決める。

 

明日も休みだし、夕方になっても暖かいので気持ちにゆとりがある。^_^

 

f:id:boulangeriemanna545:20170618004707j:image

 

主要道路から逸れた、地元の人の生活道路見たいな所が好き。

 

絶えずキョロキョロしています。😅

 

f:id:boulangeriemanna545:20170618004912j:image

 

なんか見つけてはすぐに停まるので、誰かとツーリングなんて無理な話。

 

この日も5〜10台でつるんでいる人達が結構いたけど、妄想も走りも景色も写真も音楽も...

どれも楽しめないっしょ?←大きなお世話だ。

 

10台以上連なるとマスツーなんて言うらしいが、結構危ないんだよな。😓

 

ツーリングは一人が楽しい。

 

f:id:boulangeriemanna545:20170618005537j:image

靴を脱ぎかけてやめる。😓

 

前回の草津と比べて、こっちはコンビニと道の駅が少ない。

 

草津方面は、道の駅有り過ぎでしょ!て感じだったのにな。

 

でも、草津より住みたい!欲求が強かったな。

 

地下に50万人位住んでいる人がいたら、絶対ここでお店するのに。←無理っす。

 

商売って、結局ある程度人が集まる所じゃないとダメなんすよね。

 

ネットがあるとは言え、一人で作る事主体に商売やっていたらやはり難しい。😓

 

それに、ネットでもそれなりにお金をかけないといけなくなる。

 

さて、どうしたものか。🤔

 

あれこれ考えていたら急激にお腹が減ってきた。

 

甲州街道沿をひたすら走っていたんだけど300キロ以上走っていて今日はキノコ汁のみ。😅

 

たまらず道の駅でラーメン、炒飯セットを食す。←地元の物を食え。

 

再び甲州街道沿を走り続け、甲府付近の渋滞で限界に来たので、一宮御坂ICから高速に乗る事にした。

 

大月IC付近から渋滞情報が出ていたので立ち寄ったSA。

 

何だココ?😳

 

九州には無い規模のデカくて派手なSA。

 

公園とかでやる大きなフェスやイベント見たいで、見るだけで楽しい。^_^

 

人が集まる所って何でもすげ〜なぁ😅

 

こうして色んな所を堪能して、ガソリン切れが心配になって慌てて高井戸で降りたんだけど

 

新宿で補給して、何故か原宿、四谷、赤坂、東京駅を通り遠回りして帰って来ました。😓

 

帰宅は21時を回り、500キロ超えのツーリングになったのでした。

 

 

f:id:boulangeriemanna545:20170618075918j:image

お疲れちゃん。^_^

 

風景撮っていたらやっぱり広角レンズ欲しいなーと。

 

高いなぁー😭

カメラ買えるし。😅