霧島でね、いつかの記事でダニエル氏があげていた様にボロボロになってしまって見かねたマミーが「ダニエルくんは面倒見れんのやろか？」と泣き出して、それをダニエル氏に伝えて快く受け止めてくれたのでこっちへ来ましたのね。 でね、ダニエル氏の必死なお…

何とか高市総理誕生を阻止しようとう躍起になっているメディアにドン引きする日々。実際はアンジーと大笑いしながら見ているのだけども、この流れこそが信頼を失う＋高市氏上げの原動力となるってのに何度失敗しても気づかない辺りは日本人の感覚では無いよ…

うちには「ご飯が炊けたら10分後に混ぜる」というルールがありますの。大抵ワタシがやっているのですが（言い出しっぺだから）、昨日は炊けましたコールを聞き逃してアラ！？いつの間にか炊けてる！何分経ったやろ？・・と言っておりましたらば ポサーとしと…

GW期間中に3連休となっている私。タクシー業界はこの期間暇なので丁度良い（普通に稼ぐ人は稼ぎます）。という事で、連休初日は完全復活！となったアンジーの誕生日やり直しを！と思い珍しく外食へ誘ってみた。←川口駅周辺ですが 蕁麻疹のピーク時は微熱のせ…

簡易高加水パン（リュスティック）フードプロセッサーバージョン（以下フープロ） 配合 ・フランスパン専用粉（リスドォル） 300g ・塩 5.4g ・砂糖 6g ・オリーブオイル 15g ・ドライイースト 3g ・重曹またはベーキングパウダー 3g ・吸水 240g 下準備 仕…

3日間降り続いた雨がようやく止んだ関東地方。翌日は気温も回復、桜の開花状況と私の勤務表を見て、アンジー曰く「この日しかない！」と言う事で行ってまいりましたお花見へ。 boulangeriemanna545.hatenablog.com と言っても家の近くの公園で↑、ここはいつ…

気温がグンッ！と上昇した日曜日。先週の雪、あれは一体何だったのか？笑 東京シリーズ第二戦当日 東京ドームにて そんな春の陽気に誘われて（ん？）、今日は早朝から大宮の一蘭にラーメンを食べに行くという訳の分からない食生活と行動で幕をあけた。 一蘭…

前記事でダニエル氏が呟いておりましたが、ここしばらくなかった焦燥感に参っておりました。これ、解決出来るんか？って腹がモヤモヤを通り越して気分は沈み込んで食欲まで失せてしまう程。ダニエル氏が言うように「平常心」を取り戻すのに4日かかりましたわ…

明後日から鹿児島でございまする。すると、「その頃また大寒波が来るらしいけん飛行機飛ばんっちゃなーい」とかいうヒトがうちにはおりますの。 チクショウコンニャロメ 今日は振り返り記事。 ダニエル氏の誕生日に boulangeriemanna545.hatenablog.com タル…

Happy Birthday To ダニエル氏ぃ〜 www.youtube.com 無事に迎えられた事に感謝でございまする。 極貧のボクが出来る範囲の、本当にささやかなお誕生会をば決行いたしました。 前日、通院日だったので病院の近くにあるお店でケーキとバゲット、最寄駅で泡を買…

ようやく年末モードになった都内。本来であれば11月後半から繁忙期となるのだけどもコロナ禍以降の街の変化に戸惑う。とは言え、今年は乗務員不足＋アプリの急激な普及によりどこのタクシー会社もここ数年で（コロナ禍以前〜以降）最高益となるだろうってな…

今朝のダニエル氏朝のご挨拶。 「おはよ、防弾チョッキ着てるん？」開口一番そんなん言われたら「知らんやったと？」て応えるくさ。 チクショー・・ ガリガリに痩せてやるけんな！ ←無理だけど。 そんなにバカスカ喰らっていないのに巨大化する一方のワタス…

12月に入っても忙しくなる気配が無い都内。コロナ以降は飲み会が確実に減っていて、やっても一次会止まりが定番になっているご様子。とは言え、巷はクリスマスセール＆年末ムード満載、外国人を含む観光客＋買い物客で大賑わい。タクシー利用者だけが減って…

パンネタで盛り上がりを見せているのにワタシでございまする。めんごめんごー 今朝、いつも通りに出勤したダニエル氏から「システムエラーで今日出庫できんで帰るかも」ってLINE。アラそなのね、帰ってくる時教えてーと返信したら「男でも連れ込んどるんか」…

前回はこちらから↓↓↓ boulangeriemanna545.hatenablog.com おうちで作るパンの捏ね上げ温度は高めで＆イースト多めでとはこのブログ内でのお決まりのセリフ。と言うのも、一般的に出回っている基本レシピはプロ用が多いと感じていて、それは捏ね上げ温度24℃…

ココはダニエル氏が主のblog。元パン屋に求められている内容であったろう boulangeriemanna545.hatenablog.com boulangeriemanna545.hatenablog.com これの後に、荒らしのワタシ参戦し辛いてw て、事でアレなんですけどもワタシがやってまいりましたヨ。 い…

前回はこちらから↓ boulangeriemanna545.hatenablog.com 実はこの試作の時、リスドオルが足りなくてピザ用小麦粉を10％程度混入。その為か生地が柔らかくなってしまい 型が使いたかった 尚且つ、何も考えずにこの型を使って最終発酵を取ったと言う間抜けなオ…

お家でフランスパンを焼くにあたってお店との1番の違いは窯。美味しいフランスパンは「窯の性能次第」とも言えるほど需要なアイテムで、ハード系パンにこだわるお店ほど外国製の高価な窯を使用する。（近年の国内製窯の性能は格段に向上しているけども） 石…

薬が変わってからというもの夜はダニエル氏よりも爆睡している事が増えたワタス。で、朝ダニエル氏の出勤を見送ってすぐPC開いて画像フォルダ開くと、あ、またやられた。ワタシの寝ぼけ動作や寝言を撮影した動画。なんじゃこりゃw って笑ってみるんだけれど…

ワタシ、氷をね、ガリガリ喰らい尽すんですの。どのくらいの量かといえば、12hで冷蔵庫の自動製氷庫が空になるまで、でございます。それがね、うちの氷小さ目で柔らかくて食べやすいんですの。だから家の氷が好き。でもそれを毎日見ているダニエル氏は「やめ…

ダニエル氏の腹にはガスが溜まりきっておりまする（毒ガス級）。日々、色んな形で表現してくれるのですがワタシが1番好きな放出、それは歩きながら歩みに合わせて「パッポッパッポッ」と鳴らしてくれる、まるで 幼児の音が鳴るスリッパ。 このスリッパ踏んだ…

あーお腹すいた。 今週のお題「好きなパン」。 ワタシは勿論、ダニエル氏が作るパンですがな。 菓子パンも調理パンも美味かったけれど、やっぱり好きな食事パン。 中でも 日本にドイツパンを普及した第一人者、エルヴィンベッツ氏直伝のドイツバゲット。 数…

アンジーが体調を崩して数日、何を提案しても食欲が無いので自炊が むっちゃ手抜きで楽ちんな日々♪←✖️ いやいや、一応牛すじカレーとボロネーゼは仕込んではいるのだけども 仕込んでいますよ！ 映えない普通のカレー... カレーうどん 帰宅後深夜に食べた大好…

ダニエル氏のアップルパイから始まり、店で出していたデニッシュの画像があったので懐かしく見返しました。 オレンジかな？ 柑橘系。 柑橘系？ www.youtube.com 洋梨、かな？ ナパージュのノリが悪い、セルフィーユの使い方が悪い、粉糖ふりすぎ。これは怒り…

敵地ヤンキースタジアムにて迎えたWシリーズ第 5戦。前日の第4戦から並に乗るヤンキースは初回からジャッジ復活のアーチで先制。その後もヤンキースは怪物スタントンのHRも飛び出し3回終了時点で5対0。追い上げたいドジャースの攻撃もファインプレイによって…

昨日の快挙。とったよ、おかーさん、とったよ！エミー賞18部門受賞だよ(T . T) youtu.be 授賞式、観たいなぁ。。そして、来年続編あるらしいすヨ。ワクワク。 毎度！ダニエル氏飯紹介のお時間でございまする。 パンケーキに取り憑かれておったワタス。起き抜…

ダニエル氏3連休中。中日の今日は伊勢旅行で宿泊する dormy-hotels.com にて待ち構えてくれている元上司へのお土産、草加煎餅を求めに八潮市の加賀谷米菓さんへ行ってまいりました www.kagayabeika.co.jp 元上司（女子）へは、似合わねーけどもと思いながら←…

昨晩は早めに眠りました。 そしたら、ワタシのカワイイ寝姿を動画に撮ってる人がいて（撮るなしw）、それを恐る恐る再生してみたら、オマエ猛獣か！という寝息でございました。笑えるのでココに貼りたいけれども、読者さん離れるほどの破壊力がある寝息なの…

昨日、パン買いに行ってきたわよーん。 日曜だから下道空いてるはずだし、久々に首都高使わずに行って参りました。都内ドライブは何回行っても飽きませぬ。ダニエル氏が起きてきて、ワタシの熱が下がって身体も痛くないし咳も出ない今の内に行こう！と寝起き…

今日、楽しみにしていた都内パンツアー。。なのに。。 熱上げてしもうた チャラリーン 鼻から牛乳〜 www.youtube.com 37度8分。慌ててバファリン飲んで熱下げてるけど、今日行っても大丈夫かなー。それに、ペリカンさんの食パン楽しみだったのに日曜休みやし…