boulangerie545の暇つぶし

所持金ゼロから元パン屋が上京して再び出店するまでの日々雑感。倒産、離婚、全てリセット、初めての転職、二度目の転職、関東に移住←今ココ

生活

営業区域

仕事して良いんだろうか?の気持ちのまま久しぶりの勤務となった火曜日。 交通量と人通りが減った中で見る満開の桜が寂しげで、例年ならばこの時期活気に溢れているのに、場所によっては黄色のテープやロープで封鎖されている公園の入り口などもあって独特の…

イップ・マン

WOWOWで「イップ・マン外伝 マスターZ」が放映されていたので録って鑑賞。 「イップ・マン外伝 マスターZ」は、同シリーズ第3弾に登場した主役と同じく詠春拳の達人でかつライバルであった人物を主人公に据えたスピンオフ作品。 イップ・マンは私の大好きな…

迷うなー

ボンゴレの完成度に歓喜し、残りのアサリを味噌汁にして更に謎のテンションが上がった土曜日。旨ぇ〜!(後ろのワンカップw) シーチキン炒飯もパセリで仕上げなかなかの出来。 食後はウイスキー入りのコーヒーとパウンドケーキを堪能。 夕方前には風呂を溜…

ボンゴレ

明日からの自粛要請を重く受け止めたからなのか、前日の金曜日はいつもよりも人の動きが活発になっていたような気がする都内。(今日が最後とばかりに..) こうして何かをきっかけにして結局人が密集する状態が発生するのもどうなんだろ?と思いつつ、久しぶ…

え?

ちょっとムカつくので今年に入っての発言を残しておこう〜。 1月 2月 2月12日〜 2月28日〜 そして3月... 各国はこれ以上時間を浪費するな!行動する時期は1ヶ月から2ヶ月前だった!! え? 都市封鎖で対策徹底するべきだ!! え? 数百万人が死ぬかもしれな…

自炊色々

3連休が潰れた最終日、アマゾンで見た「鬼滅の刃」の続きが気になってKindleで漫画を購入したらまー止まらない。自宅にいても簡単に買い物ができてしまうこの状況は危険だ。笑 と言う事で他に暇つぶしをしようと家にある材料で出来るパウンドケーキを再び。 …

迷い

24日夜、スマホのニュース配信を見ていたら芸人の志村けんさんが入院のニュースを見て驚いた。←この時点でコロナ感染かは不明 翌日には検査結果などの報告があるとの事だったのだが記事を見た瞬間困惑、頭の整理が追いつかず一瞬パニクってしまった。 何故混…

愚痴?

今や欧州やアメリカへ拡大した例のやつ。各国の対策を見てかの国が欧米の対応を批判&中国を見習って感謝せよなどほざいているが、そもそもウイルスの発生は仕方が無いにしても、旧正月で世界中に拡散しなければ防げた話だし、そりゃ都合が悪い人間や報道&…

メジャー

世界中で各プロスポーツの開幕が延期または中止の状態に陥り、MLBのキーワードにて自動録画を設定しているレコーダーには急遽内容変更となったらしい聴き慣れない番組名が無数に登録されていた。本来であれば試合結果や試合が放映されるはずであった番組枠を…

料理で乗り切る

連休二日目の関東地方は20℃を超えまさに春!の陽気となった。 連休に入る前から分かっていたのでツーリングも視野に入れていたのだけどなんとか持ち堪えて断念。作っておいた鶏のむねみのチキンカツカレーを午前中からビールーで流し込んだ。→飲んでしまえば…

業務用スーパーで買い物して思う事

安くて便利、通常と異なる味も楽しめる業務用スーパーでのおい買い物。輸入食材も豊富で上手く活用すると意外と大きな節約となる。 しかし、その輸入食材を使っていて困る事も度々ある。困ると言っても、日本製が異常と言うか、細かすぎると言うか、優し過ぎ…

フレンチクルーラー ❶

家で作るフレンチクルーラー

13日の金曜日

春の陽気となった都心。寮を出る前には靖国神社の桜が1〜2輪ほころびていたので翌日には開花宣言となるだろう。(5〜6輪で開花宣言) 昨年のこの時期は、桜の開花はまだかまだかと連日報道されいた記憶があって、おかげで靖国神社の桜を基準に開花宣言がされ…

トイレットペーパー

何とか稼いできた金曜日の翌日 伊豆ツーリング前夜に一応買いだめしておいた→天候悪化で中止とか 鶏肉のムネ身の使い道を考えていて酢豚に決定。 ん?鶏肉... 正確には酢鶏だなw 元嫁が買って来た惣菜の唐揚げで酢豚風を作った事があってこれは簡単で旨い!…

コッペパン?❸

2回目は鉄板のスペースに余裕があるので長めに成形。 1回目のお化粧のノリ(塗り玉)が悪かったので今度は丁寧に塗るぞ!!と2回目の発酵を。 パンの表面に溶き卵を塗るのは乾燥防止と艶出しして見た目を綺麗に見せる為。 コッペパンは塗りたま無しの場合が…

コッペパン?❷

リッチな配合(副材料が多い)の為発酵に時間が掛かる。砂糖だけでも20%なので酵母の働きが緩慢になる。市販のイーストで大丈夫かな?とも思ったけど、60分発酵後→パンチして→30分発酵(合計90分)で無事に一次発酵を終えた。 生地は一つ50gで分割、20分の…

安売り

コロナが引き金となって円が全面安となっている。(ドル、ユーロ、スイスフランなどに対して) これは世界から見て日本の価値が下がっている事を意味し、消費税増税はやっぱり間違っていたんだ!と単純な私は感じるのだけどw、同時に中国経済の低迷によって…

かき揚げ

3日ほど前に思いつきで作った野菜のかき揚げとかき揚げ丼。 余り野菜の処分で思いついたのだがコレがなかなか旨かった! 用意する野菜はお好みで良いのだけども、やはり玉ねぎをメインにすると美味しいと思う。サクサクの食感と玉ねぎの香ばしさ+甘味の中に…

ストーンズの日

今から30年前の1990年2月14日、ローリングストーンズが東京ドームにて初来日公演を行った。さかのぼる事2年前、本来は1973年に来日する予定だったのだけど、当時はキースかロニー(どちらも?)がドラッグ関係で入国出来ず、1998年の公演はミックのソロとな…

自己防衛

春の陽気となった関東地方(18℃!)。前日の仕事が足切りギリギリ(最低売上)となって朝方までやっていたので外出する気分になれず大人しく家で過ごす事にした。 やはり都内はコロナの影響がモロに出ている。夕方の帰宅ラッシュ時の六本木の空車待機台数が1…

ミートソースドリア

※アカデミー賞放映のため投稿が後になっています。 日中の気温上昇と共に晴天で穏やかな気候となった週末。しかし土曜の勤務では街の様子にいささか違和感を感じた。→外国人の少なさと日本人の観光客の減少 中国からの団体客をはじめ各国は渡航制限をかけた…

あんドーナツとサラダパン

無事に熱燗で癒された日、急にあんドーナツが食べたくなった。 ドーナツ作るならついでにコールスローキャベツを作ってアレも作ろう! こうして寒い中無事に買い出し終了。曇っていた分昨日より寒かったなー。 さて、まずは下準備。 キャベツは千切りにして…

クロワッサン・ダマンド ❶

近所のドラッグストアには申し訳程度に生鮮食品が並んでいる。 野菜だと人参、玉ねぎ、ジャガイモが定番で価格は大体一袋¥100前後。 決して質が良いわけでは無いが独り向けには量と価格が丁度良い。 他に卵や豆腐などもあるがそれらはスーパーで買うので手…

クロワッサン

暖かい日が続いている関東地方、近所にマスクを買いに行くもどこも品切れで、こういう時お店の場合どうなっていたんだろ?と考える。マスクが必須の業界だったので、普段から箱買いで大量購入していたのだけど業務用の業者も状況は同じかなー? こういう時、…

焼肉

穏やかな気候となった本日2月2日、気温も10℃を超え絶好のツーリング日和となるも外出せず。長引く視力低下で安静モードを維持、今月は稼ぎも減るので節約も兼ねて部屋で大人しく過ごす。 調理意欲は復活しているので朝からやっつけサンドを作り 卵多っw(他…

ビールサーバー

昨日になってついに出されたWHOからの緊急事態宣言。ほとんどの日本人が 遅っ! と一億総突っ込みが入った瞬間で、それを受けて本格的に水際対策云々の記事も見かけたけど時すでに遅しと言った具合。これで万が一国内でも中国並みの感染拡大となればオリンピ…

マックのモバイルオーダー

ネット情報による中国の現状と厚労省会見の温度差はなんだろ?疑問だらけで春の陽気となった本日、目に軟膏を塗り始めてからみるみる回復し始めた左目。痛みや違和感がずいぶんと減って目を開けていられる時間もだいぶ伸びて来た。しかし、軟膏や点眼をして…

角膜損傷

久しぶりに朝のニュース番組を見るとコロナウイルス が凄い事になっていた。 中国と隣接するあの二カ国は平気で嘘をつくからな〜(笑) 後でバレると分かっていても、その時、その場の精神勝利が最も重要なお国柄、やがて始まる責任の押しつけあいに言い訳..…

本能

珍しくがっぽり稼いだ翌日に目覚めると同居人が不在の日だった。 本来ならば韓国映画の「パラサイト 半地下の家族」を見に行こうと考えていたのだけど、一人になったら掃除と料理がいつも以上に楽しく捗るので急遽中止に。 1キロ残っていた鶏ガラでスープを…

定番のスパゲティ

気温がグッと下がってようやく冬らしい気候となった関東地方。寒いと外出したく無い&給与前で節約の為、安いスパゲティー用の食材をいくつか買い込んでおいた。 小腹が減ったらインスタントラーメンの如く良く食べるスパゲティーは主にペペロンチーノの変形…