boulangerie545の暇つぶし

所持金ゼロから元パン屋が上京して再び出店するまでの日々雑感。倒産、離婚、全てリセット、初めての転職、二度目の転職、関東に移住←今ココ

スイーツ

フレンチクルーラー ❷

家で作るフレンチクルーラー

フレンチクルーラー ❶

家で作るフレンチクルーラー

クロワッサン・ダマンド ❷

前回までの作業工程はこちらから。 boulangeriemanna545.hatenablog.com 必要な材料が揃ったらクロワッサンに準備開始!! ラム酒入りシロップをハケでたっぷりと塗る。 スライスしたバナナと板チョコを適当にサンドする。 ダマンドクリームを絞り袋を使って…

クロワッサン・ダマンド ❶

近所のドラッグストアには申し訳程度に生鮮食品が並んでいる。 野菜だと人参、玉ねぎ、ジャガイモが定番で価格は大体一袋¥100前後。 決して質が良いわけでは無いが独り向けには量と価格が丁度良い。 他に卵や豆腐などもあるがそれらはスーパーで買うので手…

ガトーショコラ❷

今年も残す所1週間を切った。 今日から3日連休で29日の勤務を終えると4日連休となる為今年の仕事は後一回だけ。 パンしか作れない男が、タクシーに乗務を始めて3回目の年末を無事に迎える事になる。 街を流していると今も時折思う。 アレ?俺は今何で東京の…

タイトル無し

週初めの16日の勤務、都内はようやく繁忙期らしい賑わいとなり楽に稼ぐ事が出来た。新記録よりも、今年も平穏無事に終える事に目標を変更wしたのでなかなかの良いスタートだ。 今年の東京タワーはクリスマスツリーバージョン。 クリスマスに向けイルミネーシ…

タルト・バナーヌ

Googleからたまに送られてくる案内のメール。大体広告費割引かマップの履歴を完成させよ!のどちらかなのだけど、マップに関してはその他、過去の履歴を振り返ろう!的なものなどもあってついついアクセスしてしまう。良くできてんなーと思っていたら、先日…

タルト・ポム ❷

ウイーンしてwペースト状にしたりんごのプレザーブに、グラニュー糖100g、レモンの皮を半分、バニラオイル少々を加えて煮る。 沸騰し始めたら弱火に落として絶えずかき混ぜる。 10分ほどで完成するのでたまに飛んでくる熱い液体は我慢、我慢。笑 ここを乗り…

タルト・ポム ❶

連休二日目の今日の予想最高気温は18℃。朝から雲ひとつない晴天に恵まれ、絶好のツーリング日和となった。オイル交換も終えたばかり、ただでさえ軽く吹け上がる高回転型の水冷4発がよりスムーズに回るようになった。これは走りに行かねば! 明日も休み、ブッ…

アップルパイ❷

パイやデニッシュ、クロワッサン生地は冷やして&伸ばしての繰り返し。冷やしている時間は30分から60分になるので他の作業が捗る。時間が掛かるビーフシチューも同時進行&放置プレイで完成してしまった。 旨ぁ〜。 今回は以前のやつがショボかったので型で…

アップルパイ❶

前日よりさらに冷え込みが厳しくなった関東地方。それでも日中は10℃を超えアウターさえ着ていれば割と平気、これくらいの気温なら近場のツーリングもまだまだ行けそうな気候だ。 そんな勤務明けの本日、同居人が不在の為絶好のお掃除日和となった。 大掃除と…

おっさん式ロジカルシンキング

これ以上何をやってもホワイト国除外という状況が変わらない事は、大多数の日本国民がすでに理解出来ている?様子で、こんな状況下で次から次に投下されるあちらの言動はもう見るのも嫌でいい加減ウンザリの状態。 一連のやり取りを見ていると、そもそもあち…

手作りアイスクリームはハーゲンダッツを超えた!

13日の勤務、都心のビジネスマンは三分の一が戻って来た。 前回の仕事が回れど回れどお客さんが居ない状態で、歩道を歩くスーツ姿の人がいるだけで仕事が格段に楽になる。こう言う年に数回の特殊な日でも、稼ぐ人はきっちり稼いで来る。ベテラン勢はいつも優…

シフォンケーキ

中国地方が梅雨明け発表になった本日、お気に入りの動画を参考にシフォンケーキを作ってみた。 遡る事五日前、シフォン型は持っていたので久々にマイレシピで作ったのだけど この後見事に失敗w 失敗の要因は色々あるのだけど、特に型から剥がす時に苦労して…

ウィークエンド

くだらないネタが多すぎてこの記事が公開されるのは週明けか?笑 (土曜日作成) 金曜日のお仕事は1週間で最も稼ぎがデカい日で重要な日。月末&週末ともなると、朝からビジネスマンの移動も多くその状態が深夜まで続く。 だからと言って全てのタクシーが稼…

ジョン・メイヤーライブ!〜番外編〜

初めて訪れた武道館、チケット販売からだいぶ遅れてポチったので期待はしていなかったとは言え、2階のしかも一番後ろの席という事で当日は軽くショックだった。 だが!蓋を開けてみればここでも充分に楽しむ事が出来た。 その理由は 1、武道館全体がすり鉢状…

スフレチーズケーキ

肉のハナマサに行くと購入しておく物の一つがクリームチーズ。今回はニュージーランド産のものが100g 100円代だった。チーズケーキは基本混ぜて焼くだけなのでお気に入り。元々チーズ好きという事もあってチーズケーキも大好物!ケーキ屋なんて年に一回程度…