boulangerieの暇つぶし

元パン屋で都内タクドラの雑記。パン、料理、音楽、映画、インテリア、バイクネタがメイン。一人でも楽しくやろうぜ!って話。

備忘録

お盆の仕事と常備菜

世間ではUターンラッシュがピークを迎える中今日も元気にお仕事。で、本日の稼ぎで今月の給与が決定するのだけど、前回の勤務がギリギリまで粘って−¥5,000。ただでさえ人が少ない都内&年間で一番売上が最も低いと言われる盆休み終盤でこれは参った。しかし…

蒸留酒・最終回

前回はこちらから↓ boulangeriemanna545.hatenablog.com いよいよ最終工程である二次モロミの蒸留。 今では貴重な木樽蒸留器 一番左端の容器から発生した蒸気を中央のモロミに送って熱する事で液体が気化。気体となった焼酎(アルコール)が右端の冷却水によ…

シン・蒸留酒

こちらで紹介した動画を見るとウイスキーについての基礎知識が分かる。 boulangeriemanna545.hatenablog.com しかしながら、アイリッシュウイスキーとかスコッチウイスキーのいわゆるシングルモルトウイスキーとなると一般的には非常にクセが強いので、元々…

続・蒸留酒

若干二十歳の頃にバイト先でたまたま出会った高級なお酒。蒸留酒と言えば、その頃は既にAさんからは芋焼酎のさつま白波、ストーンズ好きのバンドマンBさんからはジャックダニエル+ワイルドターキーを有無を言わさず毎回しこたま飲まされていた中での出来事。…

レビュー 

35℃ってなんだよ!!!(日曜日)←いきなりなんだよ! あ、バイク乗ろうとしてやめた時の心の呟きです(笑)。←相変わらずのライダー失格 夏の大型バイク乗車は気温+エンジン熱にて地獄。加えて週末の郊外(都心周辺)はどこも混在するので、せっかく休日で…

挽肉

12日の勤務で無事に予算を達成(来月の給与を確保w)、以降は暦状(シフト状)15日の締め日まで休みとなり、次回シフト初めの16日もたまたま公休、なので4連休となったは良いが給与日まで金を使うつもりが無いし雨なのでいつものように引きこもりを決める。…

家のこと

週末の連休は雨となったのでいつものように引きこもり。そしてここぞ!とばかりに大掃除に取り掛かる寂しい週末。冷蔵庫内は過去の慣習からいつも綺麗にしているのだけど、それでも汚れてくるので週一で庫内をくまなく拭きまくる。キッチンの換気扇は分解し…

現状

今朝、出勤時にテレビを見ていると、海外への入出国制限が緩和されたのを受けビザの発給に並ぶ長蛇の列が映っていた。画面のテロップにはハッキリ大使館と書かれていたのだけども そこは完全に領事館だった。←勤務の度に通っている人 (南麻布の韓国領事館)…

突然真夏がやって来た

先日の新宿にてヘベレケになったのは急な気温上昇のせい←責任転嫁と言います 翌日も30℃超え、場所によっては35℃なんて言っていた関東地方。まだ梅雨入り前だと言うのに、関東の夏は福岡よりも遥かに暑いと言うのに... で、引っ越し後初めて迎える夏はどうな…

歴史的な会談の影で...笑

「シン・ウルトラマン」を鑑賞した日の夕方、バイデン大統領が来日した。遡る事3日前、都内は例によってあちこちに検問所を設け警備強化&交通規制を開始していた。高速道路も例外では無く要人警護の為には各所で交通の流れを遅くして監視体制を強化、結果、…

ルーローハン(魯肉飯)

2019年、この歳になって生まれて初めて単身日本を出た私。笑 リュック一個背負って1人で向かったのだけども boulangeriemanna545.hatenablog.com ブログのネタ的にはアクシデントが全く無くて残念な結果、代わりに予想以上に楽し過ぎて行く前の不安は見事に…

フードプロセッサーで作るドーナツ ❷

前回はこちらから↓ boulangeriemanna545.hatenablog.com 二次発酵を終えたら揚げ作業に入る。油の温度は180℃と高め、片面約1分揚げて中に火を通し表面を香ばしい揚げ色に仕上げる。 オーブンシートごと油に投入 発酵を終えた生地は非常にデリケート、衝撃を…

四国ツーリング Ⅺ

本日は大昔にこのブログで知り合った方と飲み会の為八幡浜市からの出発。目的地はしまなみ海道を経て大島の友浦久米キャンプ場だ。 八幡浜市(やわたはま)は「道の駅 みなっと」やそこに併設している「どーや市場」がお勧め。道の駅では名物、蛇口からみか…

四国ツーリング〜装備について〜

キャンツーの装備品についてはいくつか過去記事があるのだけど、実際に使用した詳しい記事が無いので書いてみる。まずはキャンプツーリングをする時に最低限必要な装備。 ・テント 私のはこちらの少し古いバージョン。 コールマン(Coleman) テント ツーリン…

四国ツーリング ❾

ビジホに連泊した翌日、ようやく朝からスッキリ青空!で気温も高め、と言う事で今日の目標ルートはこんな感じで行こうかなと。 海沿いに出て南下→柏島→紫電改展示館→周辺の岬に立ち寄る?→からの室鼻公園(キャンプ場)。 いつものように6:30ジャストに朝食…

四国ツーリング ❽

宿泊は出来たけどホテルの朝食は売り切れだった。(そっか!週末だ!)隣のコンビニでサンドイッチとコーヒーを買って部屋に戻る。出発の準備をしつつ窓の外を見るとどうも天気が芳しく無い。今日は近くの散策だけにしておこう。 ↑連泊しとる! 笑 さて、本…

四国ツーリング ❼

キャンプ場の夜は長い。特にここは周辺に何も無く上にあるトイレの微かな灯りも届かない。おまけに飲んだ後いつの間にか眠っていて、再び目が覚めると猛烈に寒い。山の中だし多少の覚悟はあったものの想像を超える寒さだ。←恐らく氷点下 バイク装備のままシ…

四国ツーリング ❻

7:30に朝食を取って8:00にはチェックアウト。夜明けと共に起床するので準備は万端である。 今日の高知の最高気温は17℃、曇りのち午後から晴れ。再び海岸線の55号線(土佐街道)に出て高知市内を目指す。 この駅と融合した「道の駅田野駅屋」までは肌寒かった…

四国ツーリング ❺

室戸岬周辺を散策しているとあっという間に時間が経つ。溶岩だらけの海岸に 平安時代に弘法大師が住んで修行したと言われる御厨人窟(みろくどくつ)などキリが無い。 しかし次の目的地「室戸ドルフィンセンター」の開業時間(10:00)まではあと少し、1箇所…

四国ツーリング ❹

夕食を終えるとフロントに置いてあった観光案内地図を手に取り部屋に戻る。 左の冊子によると、室戸周辺では約5千万年前の太平洋の深海の堆積物で二つのプレートがぶつかって出来た付加体と呼ばれるものが点在する。また、そのプレート運動により隆起地形と…

春の四国ツーリング ❸

夜明けと共に起床しオーシャンプラザと言う名の食堂に入り浸って数時間。7時を過ぎると家族連れやトラックの運ちゃん達が続々と集まって来て賑やかしくなる。そっか、そんな時間か。しかしながら若干の空腹感はあるものの朝食にふさわしい食い物が無い。←好…

春の四国ツーリング ❷

予定時刻通りに乗船開始、係員の案内に従って船内に入る。指示に従って前輪を車留めに入れるとギアーをローに入れたままエンジン停止。バイクは車留めにガッチリ挟まれ直立に停車、サイドスタンドは不要だ。ヘルメットをバイクに固定、サイドバックからあら…

春の四国ツーリング ❶

都内の名物渋滞箇所は日増しに増え街は以前の状態に戻りつつある。一昨日まで5分咲きか?と感じていた桜も一気に開花、見頃を迎えた街は華やいで見えた。お陰で今日も最短勤務時間で終了、こんなに稼げるならば、あと1ヶ月出発を遅らしても良かったも?と、…

お部屋改造計画 ➓ 〜古い物件でも良いじゃん!〜

今月で完成させようと思っていた(冬バージョンの)お部屋改造計画。ところが四国ロングツーリングを思い立ってしまって後回しにする事に。と言う事で、中途半端ではあるのだけども引っ越して半年経過しての感想を。 結論から書くと現状にはとても満足してい…

オイルサーディンのトマトソースパスタ

個人的に日常の超定番メニューの一つとなっているトマトソースを使った料理。 基本のトマトソース↓ boulangeriemanna545.hatenablog.com 若かりし頃とあるお店で働いていた時の先輩方が皆イタリアンのシェフで、まかないが毎回ほぼスパゲティであった事、作…

限界突破と本日の肉料理

女子団体追い抜きの決勝に魔物が棲んでいた。しかし!高木菜那選手には胸を張って帰国していただきたい。そして、絶対に「すみません」と言う言葉は言わないでもらいたい。限界を超えた領域でのチャレンジの結果だ。地球上であとどれだけの人間があの領域に…

J:COM

引っ越しを機に変更したテレビ視聴&ネット環境。きっかけは不動産会社に言われるまま「アンテナが無いのでJ:COM必須っすよ」とケーブルTVを推してきたので「はい、そうですか」と。当時はドタバタしていて考える余裕が無かったのと、説明を聞く限りでは当時…

特にこだわり無し?

超久々のバイクネタを書いてみる。と言うのも、こちらから読者登録させて頂いている数少ないブログの大半がバイク関連の割には、寒さにめっぽう弱い私は冬に走る事が激減していてバイクネタも激減。で、初心に戻って自信のバイクに関してちょっと書いてみる…

簡易ペスカトーレ

連休前に購入していた冷凍のシーフードミックスと刺身orカルパッチョ用のサーモンの切り身。ところがこれが単身者あるあるだと思うのだけども、直前になって食いたいものが代わってコロコロ変わる献立。 突然相も変わらず貧相なおでんにしたり 茹で卵ちゃん…

大丈夫か?韓国

2年前に一瞬発生していた韓国のプチ通貨危機。その後日韓関係が過去最悪になった中コロナ禍をきっかけに様々な課題が浮上したのだけども、現大統領は反日カードのみで支持率維持、無策のまま5月に任期を終えようとしている。←結局逮捕か? そんな中、年明け…