boulangerie545の暇つぶし

所持金ゼロから元パン屋が上京して再び出店するまでの日々雑感。倒産、離婚、全てリセット、初めての転職、二度目の転職、関東に移住←今ココ

備忘録

13日の金曜日

春の陽気となった都心。寮を出る前には靖国神社の桜が1〜2輪ほころびていたので翌日には開花宣言となるだろう。(5〜6輪で開花宣言) 昨年のこの時期は、桜の開花はまだかまだかと連日報道されいた記憶があって、おかげで靖国神社の桜を基準に開花宣言がされ…

記録更新

仕事中に街の変化を感じ始めたのは先々週辺りから。その後流し方を変えてなんとか対応していたのだけど、先週日曜の勤務ではすぐに通用しなくなって(笑)昨日の勤務では過去最低記録を更新してしまった。 当日は曇り。日中所々でにわか雨、夕方一部地域では…

今月一つ歳食ってライダー歴は34年だなーとふと思った。なのでライダーが通る一通りの道はもう2周ほどしていて今のバイクはほぼノーマル。と言うか、外車は最初からフル装備ってのも有るし、いらん物付けたら余計にチープになる。性能もレースでもしない限り…

餃子(備忘録)

夕方から部分的に小雨が降った都内。単価が下がるも数で勝負!に切り換えたおかげで 本日も無事予算オーバーとなった。 仕事は単純作業的な事が多いけど、全力投球すればそれなりの達成感がある。 翌日も穏やかな気持ちで明けの日を迎える事が出来る。 と言…

チャーシュー5回目

毎回作り方を変えてトライしているチャーシュー作り。動画で色んな作り方を見ることが出来るので、作るたびにやり方を変えていたのだけど、結局初めて作った時が一番旨かった気がする... 何が違うんだろう? 試行錯誤して今のところ出た結論は 1、少し高くて…