boulangerieの暇つぶし

所持金ゼロから元パン屋が上京して再び出店するまでの日々雑感。倒産、離婚、全てリセット、初めての転職、二度目の転職、関東に移住←今ココ

料理

ミートソース

ワクチン接種翌日、関東地方は終日冷たい雨。副反応も全く無く安堵し明け方に起床して味噌汁を作る。 もう何でもアリw 前日から昆布を水につけておいたので当日は鰹節を放り込んでサッと出汁を取り、いつものように半端な食材を全て放り込んだ。(白菜、エノ…

フライドポテトとチキン

本日ようやく2回目のワクチン接種日。私のワクチンは、お客さんとワクチン接種の話になると大抵「初めて会った!」と言われるアストラゼネカ製のワクチンで、夏頃の埼玉はワクチン不足状態に陥っていて、その一月後にはファイザーもモデルナも余裕で受ける事…

冬の様相と松田聖子

冷え込みが厳しくなって数日、懸念されていた隙間風による部屋の寒さへの影響は大した事が無かったので一安心。築が古い割には密閉度が高いので、換気扇を入れた時だけ玄関から外気を吸い込む見たいで普通に暮らしていればしっかりと暖房も効いて安堵した。…

ケーキドーナツ (序章)

先日久しぶりに映画鑑賞へ行った際、どうしても我慢出来なくて購入したものがミスドだった。こっそり劇場で食おう!と持ち込んだのだけど←禁止です 結局映画に圧倒されそんな暇が無いまま終了、持ち帰って家で食ったのだけど5年ぶりのドーナツはやはり旨かっ…

寒い

グッと気温が下がって数日経過して気付いてしまった。 この部屋は冬確実に寒い 一時期夏の気温に戻った時に窓を開けていたらエアコン無しで十分快適だったので、もしかしたら?と不安が過ぎっていたのだけど、この所の気温低下でやたらと冷気を感じ辿ってい…

キムチ鍋

本日の勤務。もう街は完全に以前の状態に戻っていた(印象)。そう言えばここも渋滞箇所だったな。六本木交差点から渋谷方面に向けて、恵比寿駅に向かった渋谷橋交差点(ややこしいw)、外苑から南青山3丁目交差点... 夕方の帰宅ラッシュ時や22時以降に必ず…

ごちゃまぜ

グッと気温が下がった休日の朝に作った炊き込みご飯。晩飯はプラス味噌汁で良いかな?と思っていたけどヤバそうなタマネギが出てきたので急遽変更、オニオンスープを作る事にした。 タマネギ一個半を炒める ある程度色が付いてきた所でニンニクのスライスを…

街の様子と炊き込みご飯

解除後日増しに増えている街の人出。夜は8:00に消灯していた街灯や映像ビジョン?(動画の看板)等も復活、週末になると飲食店前には行列が出来るようになった。おかげで確実にお客さんが増え、朝、昼、夜に発生するラッシュも定刻通り(従来通り)に復活、…

感性で走るインテリア(倫理的で無い)

私の持論を語る前にまずは倫理的にインテリアを語っているこちらの動画を。 インテリア初心者の方にはとても参考になるし実際自分も参考にしました。しかし副題に「センスに頼らない」となっているけども結局はセンスだと思ってしまう私。建築関係、デザイン…

フライパンでクロックムッシュ

とある人のせいで ♪ マッチョドラゴン! と言うフレーズが頭から離れなくなった連休2日目。 妙なグルーブ感がある。笑 前日キッチンの戸棚にシールを貼り付ける作業で疲れて珍しく早めに就寝。翌朝、夜明けと共に目が覚めた途端に腹が減った。 食パンが後2枚…

チョコクッキー

解除後初の平日勤務、期待していた割には売上伸びずwそこそこで退散。夜の街はオープンしているお店&お客が若干増えている印象で少しづつではあるが元に戻りつつあるのを感じる。 やたらと遭遇したアドトラック(宣伝トラック) 今日は何故か終日つきまとわ…

厨房

緊急事態宣言解除後初の勤務、都内は高気圧に覆われ絶好の行楽日和。テレビでも既に報道されているとおり街は久し振りに賑やかな雰囲気となったいた。東京駅周辺には観光客が集まり結婚式用の写真撮影組はいつもの3倍、銀座の中央通りは歩行者専用道路にはな…

転居5日目

台風が通過した日は気温がグッと下がって慌てて部屋着を探がすほど。洗面所は扉が無いし玄関直結、冬は相当な寒さだなと一抹の不安が過ぎるも門司の家よりはマシだろう、あの経験が生きるはすだど信じたい。←全方位から隙間風w 現在夜の9時過ぎ、外はまだ雨…

恐怖

31個あった引っ越しチェックリスト全てにチェックが付いた転居4日目。保険、銀行、宅配、郵便物等今時の住所変更は全てネットで出来るので便利、便利。しかし一番時間が掛かったのはやはり マイナンバーカードであった。 って事でようやく落ち着いて最初に作…

青柚子ツーリング

荷造りが思いの外早く片付きそうで残りの荷物は段ボール2箱程度で収まる見通し。そんな2連休の二日目、前日から晴天続きでウズウズしていたのだけど金欠&自粛の為我慢... 出来ず 笑 久しぶりにバイクを走らせておこう!となった。 丁度前日に最後の柚子胡…

ご安全に

21日から始まった全国秋の交通安全運動(今月30日まで)。都内はただでさえ警官が多い上に更に増員、おかげで歩行者で混雑する交差点はいつまで経っても渡れない状況が発生する。都内を走る方は特に停止線での一旦停止を守り歩行者横断妨害に注意しましょう…

天津飯 ❷

引っ越しのサカイに貰った段ボールに荷造りを開始して数日。部屋の本やら小物が段ボール大×1&小×3個に収まって後はクローゼットの衣類+キッチン用品のみ。あれ?箱に積めると意外と少ないぞ?と思いつつ、買った物は確かにあるけどその分毎回何かしら捨て…

アニメ1本

現在連休中で絶賛引き篭もり中、さすがにゴミ出しくらいはと思って外に出ると、まー寒い事、寒い事。←21℃! 先週の異常な暑さは確かに堪えたけども、ここまで極端な気温の変化は味わった事がない気がするな。 さて、連休中は何故かアニメモード。本当は映画…

ドラムの解説を見ていたら包丁の使い方が改善された

先日ローリングストーンズのドラマーであるチャーリー・ワッツの悲しいニュースが流れた。 音楽&ロック界隈ではあまりにも偉大な損失でその報道は瞬く間に世界中に広まった。 (彼の功績や特徴はすぐに出てくるので是非) しかしながら、音楽の知識がほぼ皆…

アナーキー

引きこもりを決め何かとやる事を増やしていた5連休。おかげで全く意味の分からない(笑)「ジョン・ボルトン回顧録」や「イスラム教の倫理」などをなんとか読破。そしてこんなご時世、こんな考え方もあるのねと読んだ本は「日本の分断〜」だったのだけど、…

酵母

先日こちらの記事にて読者さんとちょっとしたやり取りがあった。 boulangeriemanna545.hatenablog.com 私の勘違いから→偶然の出来事と言う流れは結果オーライで良かったのだけど、ご質問に答えられなかったので(元)現場の意見が参考になればと思って記事に…

連休4日目

相変わらずワクチンの予約がなかなか取れない。本日は18時から大手町の大規模接種会場の予約がスタートすると言う事で試みるもあっと言う間に埋まってしまう。過去に呼吸器系の疾患があったので重症化したら嫌だなとの思いで接種を受ける気にはなったのだけ…

じゃがいもパン 3年ぶりの❸

最終発酵30分後、表面を乾かす為にラップを外して5分追加。 表面が濡れているとオリーブオイルをはじきます 良い感じに発酵は続いているけど焼くと隣にくっつきそう。が、気にしないのがおうちパンの良いところ。笑 うーむ、これは確実にくっつくなと思いつ…

じゃがいもパン 3年ぶりの❷

久しぶりに捏ねる気になったパン。簡単な物&ピザやサンドにも出来てそのまま食っても良い物を考えるとやはりここはコイツだろうと3年ぶりのじゃがいもパン。 boulangeriemanna545.hatenablog.com 前回とほぼ同じ工程だけどもせっかくなので今日は写真付きで…

手を止めるな

痔は順調に回復している←なんだよ急に 医者から処方してもらった薬が、医者の言葉通り効き目抜群で塗布した日から痛みが消え違和感も無くなった。しかし薬はまだ数日分残っており(朝夕1回)完治するまでは用心するつもりで迎えた悲しい連休。家にいるとどう…

13日の金曜日の自炊

朝から雨が降ったり止んだりの関東地方、今回のシフトラスト日で来月の給与に向けて力が入る日。少しでも売り上げを伸ばしておきたい所に嬉しい雨なのだが 都内は確実に人が減っている!! いつもの金曜の雨ならば都心に入るまで渋滞必須、ところがが今日は…

ハヤシライス

例の治療から帰宅後の買い物中突然食べたくなったハヤシライス。これは、私は普段から刺激の強いスパイスの効いたカレーを好んで作っているのだけども、一安心したからなのか当分はお尻に優しい食べ物にしよう!と無意識に考えた結果か。 そのハヤシライス。…

休日

週末はせっかくの2連休だったのに外出しなかったのは自転車のタイヤがパンクしたせい。 ←またかよ! 通常のチャリより空気圧高めと言う事で調子に乗ってシュコシュコやっていたら破裂していた...幸い明日も休み、Amazonでチューブを買って明日交換するとし…

無題

4回目の緊急事態宣言の発令となった都内、すでに3回目の終了付近から人流が増し日毎に賑やかになっていたのだけどオリンピックは開催されるので全くの効果無し状態。〇〇会のトップもパーティやったりデートしてりゃ誰も言う事を聞く訳もなくw、ここだけの話…

ビーフシチュー

ガッツリ稼いで帰宅した翌日からの3連休。クーポン券+無料券にて映画三昧も視野に入れていたけど休日のルーティンである洗濯をしながら→当日朝食の準備+当日夕飯の下準備をしていたらキッチンで飲んでしまって(笑)外出する気になれず。と言うのも、もう…