調理

簡素化した為お正月用の食材を食べ尽くした3日目の朝。外を見ると予報通りの雪景色..とまでは行かないまでも、住宅街の屋根＆車はうっすらと雪で覆われいた。個人的には積雪時の体験が乏しく、加えてお休み中なのでこのくらい降らないかな〜と、世間の迷惑も考えずに自分勝手な妄想をしておりました（お仕事の皆様申し訳ない）。

2024年に関しては初めてのスタッドレスタイヤで戦々恐々としつつも、実はそんな運転が結構楽しかったりした訳です。

さて、そんなこんなで半分諦めていた外出が可能になったので買い物にでも行こうか？とアンジーを誘って見た。私の目的は自家用車＆タクシーのお手入れグッズ、アンジーは魔法瓶＆デスクの下に敷くコンパクトタイプのホットカーペット。そんな買い物が出来そうなショップと言えば、真っ先に頭に浮かんだのはドンキ・ホーテもとい！ドン・キホーテ（笑）。都内周辺にはやたらとあって外国人に人気のあのお店だ。実はアンジーはこのドン・キホーテが嫌いでw、人気の秘密の一つであるあのゴチャゴチャ感が嫌だと。しかしこの時は私がお休み中でずっと周辺のお散歩だけで飽きていたせいか二つ返事でOK。実際に連れて行くと家庭用強力タイプの洗剤各種、柔軟剤、消臭剤とかがやたらと安くアンジーの目が輝いていたのは嬉しい誤算だった（笑）。ちなみに、タクシーの洗車と言うのは基本各自が責任を持って行う。会社によっては出勤前にする所もあるのだけど、ほとんどの会社は勤務が終わってからで、お湯が使用可能とは言え、真冬の、しかも勤務後の洗車ってのは結構しんどいもので水無し＋スプレーするだけで汚れが落ちる＆ワックス効果が得られる洗車グッズを購入した次第。←（自家用車には使用しない）会社には専属の洗車スタッフが常駐しているものの一回千円。車内やマットも清掃してくるので決して高くは無いのだけども、単にこれをケチっているだけの話である。

買い物から帰宅すると11時過ぎ、朝食をとっていなかったので車を置くとそのまま歩いて近所の回転寿司へ向かう。1キロ圏内には他にもお店が沢山あるのだけど以前は誘っても一向に乗ってくれなかった。今はアンジーがよく歩くようになったおかげで、徒歩で移動→私も酒が飲めるのがとても嬉しい。

いやー、それにしにしてもやはり回転寿司と言うのは安い、結構旨い！、便利！楽しい！回転と言うか今は全品注文してから作って→提供と言うのが主流らしく（他は知らんけど）、タブレットで注文をすると、上中下に分かれたレーンを通って新幹線を模倣した台車によってあっと言う間に届けてくれる。サイドメニューも充実しており小さな子どもがいる家庭であれば、外食と言えば回転寿司一択だよなぁ〜と感心してしまった。これは今後私の手抜きに使える..

前日の晩飯

昨年買い溜めした際に入手していた牛すじ（400g）でカレーを作った。牛すじの処理や茹で方は色々あるのだけど、アンジーに言わせれば、「4時間茹でる！これに尽きる！」らしくw、ネギの青い部分を大量に入れてひたすら茹でるのみ（下処理は無し）。ここにはあえて口を出さず、ならば！と横で大量のソフリットを時間を掛けて作成

最後にしょうが＆ニンニクの摺り下ろしを水で解いて投入。炒めて生臭さが消えたら完成。さらに！追加のカレー用もも肉（250g）を炒めて赤ワイン350ccを入れて完全に煮詰める。共に牛すじを茹で始めてから2時間後に投入した。→牛すじの茹で汁はそのまま全て使用する作戦。カレーのルーは「ゴールデン」「横濱舶来亭」「ジャワカレー」の3種を均等に使用。ルーを入れてからオイスターソース（小さじ2）とバター（20g）を投入し20分ほど煮込んで完成。この方法はリュウジさんレシピの変形バージョン、過去の経験で学んだ対牛すじバージョン。