昨日ダニエル氏公休。でハナマサに買い物へ出かけました。脂身がダメなワタシでも食べられそうな豚バラを発見したのでお買い上げ、帰宅後即焼豚の仕込みに取り掛かるダニエル氏。コレが美味いんだわさ。して、夕寝をお済ませになったダニエル氏がムクッと起き上がって無言で何か作り始める。
・・この材料は・・自家製焼豚炒飯だ！
自家製焼豚、白ネギ、卵、蒲鉾入り。ラーメン屋さんの炒飯だヨd(￣ ￣) コレ大好き♡
色が濃いのは焼豚の煮込み汁を足してるからかなー。なんせ美味いのでつ。明日は焼豚白髪ネギのせでつまみにしまーす。
※焼豚の作り方はほぼこれ↓↓↓と代わりないそうでつ
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（亀甲縛りと聞くと、このドSが！と思う下品なワタシw） （戻れ！ハイ）
コレはおすすめですヨ。ラーメンのトッピングにもよろしくどうぞー。
さてさて。薬が変わって絶好調のワタス。最近ダニエル氏の夜食を準備してガーガー可愛く寝ているんですけれどもね ←帰ってきたことも何も知らないw ホラ、ボクちゃん普段何もしないからせめてダニエル氏仕事から帰ってきた時は美味いもの食べてもらいたくってですね。
一昨日は、干し椎茸・出し昆布・鰹節でしっかり出汁をとったうどん。
ワタシは出汁とおにぎりを作ってトッピングを出しておく。ダニエル氏帰宅後冷凍讃岐うどん温めて準備しておいたトッピングを盛って食べてもらっておりまする。このうどん出汁、美味かったそうな。ホッ
そしてその前は生姜焼き。
ワタシ作生姜焼きは随分昔にテレビで観た北斗晶氏のレシピでつ。
この材料で漬け込みまするヨ。
肉は200g弱かな、玉ねぎ1/4、生姜はこの半分量くらいを使いまする。
生姜とニンニクをすりおろして
酒少々、味醂多め、薄口醤油と濃口醤油で漬けダレ作りまつ。この時点で指突っ込んで味見してちょい甘めに仕上げまするよ。
一緒に炒める具材
玉ねぎ半分と残っていた九条ネギ。ネギは入れなくてOK牧場。全部漬けダレにぶちこんで揉み込んでしばらく置いてから、っと
漬けダレごと炒めまする。肉にはすぐ火入るけれども、玉ねぎが甘い匂いがするまで炒めますヨ。 ちょい濃口醤油が足りなくて色が薄いっす^^;
この状態でフライパンにそのまま放置。ご飯炊いて小鉢準備して
ダニエル氏帰宅後温めて
完成🎵
丼にするなら
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ご飯の上に千キャベツ乗せて、マヨ絞って生姜焼きを盛った方が美味いでつ。
※これが北斗晶氏のレシピ。
作ってみたら結構な量あったので残るやろな思てたら完食。腹も減ってたして言うてた（美味かったは言わなかった。コンニャロめ）。
今日の夜食はダニエル氏が生協で頼んだ吉牛。
ワタシはご飯を炊いてちーこい茄子が余っているので焼き茄子でもしとくとしまつ。
今日はガンバてシャワー浴びるヨ！←コレかなりの重労働。
ダニエル氏仕事頑張れ、ワタシシャワー頑張れの
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アンジー
