キッシュの続き

脱ベビメタ宣言をした翌日

既に申し込んでいたやつ

国内で会員限定、しかも非常に当選確率の低い小箱のライブが当選。←世の中こんなもんだ　笑　（行きません）

せっかく希少価値の高い当選となったけども、今はそれどころじゃ無い。7月に入り井上戦まであと24日！！！しかもここ最近の大谷選手の言わずと知れた6月のゴリラっぷり。

boulangeriemanna545.hatenablog.com

↑2年前から失礼な奴w

いや、大谷選手はここまで来るともう賛辞の言葉が見つからなくて、最近はMLB公式や各著名人も困り始めているご様子

そろそろ皆もゴリラ扱いを始めるのではなかろうか？　

と思っています☜んなぁこたぁ無い

と言うことで、先日のキッシュの続きを。ん？

型は100均の18センチタルト型。下記の分量で丁度いい量。

使う前に少量のサラダ油を塗る

店ではバターを塗るけど家ではそんな事しない　笑

側面の溝までしっかり塗っておくと後々焦げ付きにくい。使用後は洗剤でしっかり洗浄→良く乾燥させてから収納、これを守るだけで安い器具でも問題無し。

アパレイユ

・生クリーム（植物性でもOK）　　100cc

・牛乳　　　　　　　　　　　　　　60cc

・卵黄　　　　　　　　　　　Mサイズ２個分

・粉チーズ　　　　　　　　　　　　　30g

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　2g

・ブラックペッパー　　　　　　　お好みで

アパレイユから作って材料を良くかき混ぜて馴染ませよう

粉チーズは今回これを使用（100円ローソン）

これを使う予定だったけども...

粉チーズは市販の物はダメ！と兼ねてから言っておりますが、入手にしにくい時はワンランク上の物で代用しましょう。

伸ばした生地を敷く

2本の指で挟み込むように、角＆側面に隙間が出来ない事を意識して型に密着させる。生地が柔らかいのでゆっくり優しく行いましょう。

フォークでピケ（穴あけ）

具材は何でもOK、お好みで。今回は軽く塩を振って炒めたコレと

玉ねぎとハム

アパレイユを流し込んで冷凍ほうれん草と胸身をカットして投入

カオマンガイ調理時に余っていた鶏肉をプラス。

萎びかけていたトマトを彩にw

190°のオーブンにて約30分焼成。20分過ぎたら時折様子を見ながら、表面の茶色がキツくなり過ぎないよう温度を落として調整。30分が生焼けにならない一つの目安、この辺は各家庭のオーブンでも変わるので経験を積んで覚えましょう。

オーブンから取り出して粗熱をとる

30分後

表面が平になって隙間が出来る。まな板やお皿を利用して（被せてひっくり返す）型から外しましょう。

生地にもムラなく焼き色が付いていればOK

旨い！！

ハムと鶏肉の組み合わせに少々不安があったけども、全く喧嘩しないしそれぞれの味を堪能出来た。初めて使用する冷凍ほうれん草は細かくなり過ぎていて失敗か？と思いきや濃厚な風味はきちんと残っていて驚いた。そしてたまに訪れるトマトの酸味が旨い！！キッシュは出来立てよりも1時間以上は休ませて味が馴染んで食べましょう。翌日食べる時は600W、40秒前後のレンチンで美味しく頂けます！