昨日の快挙。とったよ、おかーさん、とったよ！エミー賞18部門受賞だよ(T . T)
授賞式、観たいなぁ。。そして、来年続編あるらしいすヨ。ワクワク。
毎度！ダニエル氏飯紹介のお時間でございまする。
パンケーキに取り憑かれておったワタス。起き抜けのダニエル氏に作ってたもれと可愛くお願い。 ホットケーキミックスを使わず卵白を泡立てて作ってくれましたヨ。
生地は昔作ったこちらのレシピ↓
boulangeriemanna545.hatenablog.com
で、この日は実は2回目。
前回は
1番手前の油をしっかりと染み込ませて手入れが入った鉄フライパンで焼いてくれたところ、なんと真っ黒焦げ（ちゃーんと頂きました）。 で、今回はパエリアパンのお隣アルミパンとその隣のテフロン加工片手鍋で焼いてくれました。
お焦げの方がアルミパン、右はテフロン加工でつ。テフロンの方はフッワフワで厚みもありお店みたい！ で、アルミパンの方は手作りっぽいサクサクの薄手仕上がり。バターは、ワタシ無塩バター嫌いなのでしっかり塩味が効いてるものをつかっております。どちらも好きー
そのうち背の高いセルクル買ってカフェでありがちなフワフワパンケーキに挑戦してもらいます(^^)v
そして今日。二度寝して起き上がったら出来上がっておりました。
スクランブルとハムのサンドウィッチ。
準備しましょ。 まずは卵２個で
こんな感じ。
オーロラソースはもう少し多く汁気がある位まで増やしても美味いです。
オニスラは切って水にさらして辛味を抜いたらしっかり絞ってスタンバイですヨ。
それを１、6cm（8枚切り）の食パンにのっけていきます。
サンドの基本、中央に山を作りこんもりと盛る。
もうちょい端までのばしても良いでつ。ポロポロ崩れやすいんだけれど^^;
その上にハムのっけますヨ。
今回は縦半分に切るので真ん中に寄せて。
決着剤を兼ねるマヨを絞り
オニスラをのせ、上のパンを重ねまつ。オニスラの上にもマヨ絞っていいかもっすよ。重しして置いてから切りましょ。
青物を常備していなくて挟んでいないけれども、レタスやキュウリのスライスは是非挟んでください。のせたらマヨ絞ってくださいね。←ずれません。
ハムは、燻製ロースハムで塩味がしっかりした物を使っているんだけれど、サラミのスライスとか味濃いめをたっぷりが美味いでつ。 で、この食パンはその辺で売っている袋食パンなんだけどちょい甘すぎるんですわ。欲を言えば、パンドミーとかの砂糖少なめの方が良いと思われ。是非自分家の配合を見つけてお楽しみくださいまし。
そして、前記事キッシュの補足。
具材は玉ねぎとシーフードミックスだけなんだけれども、それを炒める時に
このケイジャンスパイスを振りかけておりまする。この瓶、その時開けて1cmほど減っておりますね。その量が入っていますヨ。この量で口に入れて噛んでいるとフワ〜と香ってきます。ダニエル氏はアマで購入しておりました。何かと使えるケイジャンスパイス、是非手に入れてみてくださいまし。
明日から伊勢！ 心配していた台風も来なさそうだし（晴天ではなさそうだけど）良いの良いの！準備に取り掛かりまーっす。
ダニエル氏サンドにポチを！m(_ _)m
アンジー
